Merluza al Papillote

Esta receta hacia tiempo que no la hacia, y la verdad, no le he perdido el punto, jaja, venga vamos al tema.


Ingredientes:


8 lomos de merluza ( los mios son congelados )
Calabaza en bolas
Calabacín en bolas
Nabo en bolas
Ramilletes de coliflor
Puerro en juliana
Aceite
Sal
Pimienta recién molida
4 hojas de papel de horno
1 clara de huevo ( para pintar los bordes del paquete ) y grapar el paquete quedara mas hermético cerrado, por los bordes.

1º  preparar la verdura ya sabeis con el saca bolas, hacéis la guarnición como veis y los ramilletes de coliflor y el puerro en juliana y reservais.

2º  cortamos el papel de horno y empezáis a poner los lomos de merluza casi en el extremo, para que cuando lo vayáis a cerrar, que no tiréis de la merluza también, dicho esto pones la merluza la sal la pimienta el aceite y la verdura por encima, cerráis bien el paquete como veis en la foto, acordaros de darle en los bordes la clara de huevo que es un pegamento buenísimo, y nada lo metéis al horno a 180ºC hasta que veáis que los paquete están súper hinchados, ese es el momento de sacarlos, por eso no os pongo tiempo, cada horno es de una manera, y no mucho mas, ósea fácil barato no manchas nada y encima sano, que quieres mas, jajaja venga hasta la próxima.