Alubias Verdinas con Almejas

Hoy quise hacer una alubias que no había hecho nunca, y no por no saber nada de ellas, y os puedo decir que son una maravilla y que las repetiré otra vez.



Ingredientes:


100 gr de verdinas por persona ( puestas la noche anterior en agua )
2 hojas de laurel
1 cebolla o 2 cebolleta como mas os guste
2 dientes de ajo
1 vasito de vino blanco
1 manojito de perejil
1/2 de unas buenas almejas
aceite

Flan de Olla

           Aquí os dejo un flan rápido y que os gustara a toda la familia y con pocos ingredientes.



Ingredientes:


1/2 de leche
4 huevos
6 cucharadas de azúcar

Arroz de Cebolla y Emperador

          Aquí os pongo otra variedad de arroz y la verdad la combinación a sido perfecta, ya me diréis.


Ingredientes:

1 filete de emperador a taquitos
1 cebolla en 8 gajos
1 ñora frita y picada+2 dientes de ajos+perejil+1pastilla de caldo de pescado, todo esto picado en el mortero.
2 cucharadas de tomate frito de buena calidad
100 gr. de arroz por persona
aceite + sal
colorante alimentario

Tarta de Puerros

           Os recomiendo esta tarta, es súper fina por el relleno y ya veis el aspecto por fuera.




Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva
30 g de mantequilla
1/2 kg de puerros
2-3 cucharadas de harina
200 ml de creme fraiche o nata espesa
pimienta recién molida
1 pizca de nuez moscada
2 rollos de masa de hojaldre
1 yema de huevo mezclada con 1 cucharadita de agua
sal

Arroz con Nabos y Pulpo

Este es un plato de Tierra y Mar, es uno mas de nuestra amplia variedad de arroces, que aúna dos elementos mas tradicionales de nuestra tierra, el nabicol, con uno de los mas apreciados de nuestro mar, el pulpo.



Ingredientes:


1 kg de pulpo fresco
200 de alubias blancas
2 patatas
1 cebolla
1 tomate
3 nabicoles medianos
300 gr de arroz
hebras de azafrán
aceite
sal