Arroz con Sepionet y Gatet

Aquí os pongo una delicia de arroz, que nos hemos metido entre pecho y espalda, jajaja, vamos al tema.


Ingredientes:




4 sepionet ( sepia pequeñita con su tinta )
2 gatet
12 gambas arroceras
100 gr de arroz por persona
3 cucharadas de un buen tomate frito
Ajo, perejil, 2 pastillas de caldo de pescado, y una ñora frita y picada con todo lo demás ( la picada)
Aceite

1º  sofreír las gambas un poco y reservar, en el mismo aceite sofreír el sepionet y el gatet.

2º   entonces cuando esto ya este le ponemos la picada y le damos unas vueltas que se impregne todo de la picada que es lo mejor del arroz, entonces antes de que se queme le ponemos el tomate frito y le damos unas vueltas.

3º   entonces le incorporamos el arroz y le damos unas vueltas hasta sofreirlo, sin quemarlo y le ponemos el agua caliente, cuando de el primer hervor le ponemos el colorante alimentario, le ponemos las gambas reservadas, y lo probamos de sal, entonces lo dejamos 1o minutos en el fuego y los otros 10 en el horno, ya sabéis que yo casi siempre lo termino en el horno, le da su toque, luego lo dejamos reposar 5 minutos tapado con periódico o un paño de cocina, y listo para servir, buen provecho, hasta la proxima.