Bueno aquí os pongo una ricura mas de arroz, con su toque especial de sobrasada, probarlo y ya me diréis.
Ingredientes:
4 setas de cardo
1 cebolleta
1/2 calabacín en daditos
100 gr de beicón en taco y cortado en daditos
2 rodajas de sobrasada sin la piel y desecha con las manos
50 gr de queso parmesano recién molido
100 gr de arroz por persona
1 pastilla de caldo de pollo
Aceite
1º sofreír el beicon en el recipiente de hacer el arroz, con a malas penas unas gotitas de aceite, porque con la grasa que suelta el beicón hay bastante y si no hace falta iremos echando aceite conforme nos pida el sofrito.
2º incorporar la cebolleta, el calabacín y las setas y le vamos dando unas vueltas hasta que veamos que se haya mezclado bien todo, entonces incorporamos la sobrasada y le vamos dando unas vueltas y cuando ya lo este , ya tendremos diluida la pastilla de caldo de pollo en una olla bien caliente.
3º entonces ya sabéis le vais incorporando poco a poco los cazos de caldo bien caliente y dandole vueltas sin parar, para que os vaya soltando el almidón el arroz, hasta que veáis que ya esta en su punto, lo sacas del fuego y entonces ya fuera le incorporas el queso parmesano y le das unas vueltas, y no mucho mas ya lo tenéis listo, para degustarlo, pues nada hasta la próxima, este arroz es hacerlo y comerlo enseguida.
IM-PRESIONANTE, asi son dos palabras, jajajaja
ResponderEliminarhola lolines, estaba de escándalo es la primera vez que lo hago y salió muy bueno, un saludo.
Eliminarmmm…tiene que estar buenísimo y la presentación te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarhola sweet noelia que tal como te encuentras, pues mira la verdad que si que esta buenísimo, hazlo y ya me dirás, venga un saludo.
EliminarSoy una fan devota de la sobrasada lo tengo que hacer sin duda. Un beso
ResponderEliminarhola Helena, pues si eres fan te gustara seguro, que buenoooo, un saludo
EliminarEspectacular como siempre, ojo, que risotto te has marcado, te felicito. Besos.
ResponderEliminarhola Mar ya veras cuando lo pruebes, jajja un saludo.
EliminarMariano, que bueno...tomo buena nota para el sabadito, me toca cocinar!!!
ResponderEliminarBesos
hola Rocio ya me dirás como te ha salido, quiero fotooooo, jaja venga un saludo.
EliminarTiene que estar de pecado, con lo que me gusta el risotto. El toque de la sobrasada genial. Me voy a poner un poco al día de tus recetas y a disfrutar un rato con tu blog. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarhola Clara, pues la verdad que el toque de sobrasada con el beicón le da un sabor al arroz y una textura, muy especial, venga un saludo.
Eliminar