Albóndigas con Patatas

Ya tenia ganas de poner esta receta por que nos encanta en casa. Mi hija cuando esta bajando por la escalera ya estaba diciendo hoy albóndigassss osea que ya os podéis imaginar si nos gustan, pues nada dicho esto vamos a la receta.


Ingredientes:


1/2 kg de carne picada
2 huevos
Perejil
Ajos
Piñones
Sal
Pan del día anterior
1/2 vaso de leche
1 Cebolla
2 Hojas de laurel
1 cucharita de maizena
Pimienta en grano
1/2 vaso de vino blanco
2 Patatas grandes
Tomate frito hida
1 Cuchara de carne de pimiento choricero ( Mercadona)
Un poco de harina

Pechuga con Mostaza a la Antigua

Acabo de venir del centro de hacer unas cosas y no tenia nada pensado hacer y abrí el congelador y coji dos pechugas y con cuatro cosas por aquí que tenia, pues nada unas pechugas que están de muerte, bueno aquí os paso la receta.



Ingredientes:

2 Pechugas de Pollo
1 Cuchara de Maizena
1/2 Vaso de Vino Blanco ( yo puse un Txakoli que tenia por aquí)
1 Cuchara de RAS EL HANOUT ( lo encontraras seguro en una carnicería Marroquí)
1 Cuchara de Mostaza Antigua
Sal
Aceite
1 Cebolla
2 Dientes de ajos
2 Cucharadas de Tomate Frito hida
2 Hojitas de Laurel
Pimienta en grano
Una pizca de Nuez Moscada

Sangre Encebollada

Esto es un producto que o te encanta o no lo puedes ni ver, bueno como ya veis a mi es de los que le encanta y cada vez que la veo en la carnicería, no puedo controlar mi instinto y no por vampiro, jajja lo que si os aconsejo a los que solo con la vista no les gusta, pues que la prueben y cambiaran de opinión.



Ingredientes:




1 Cebolla  grande
250 gr de Sangre
Orégano
Sal
Aceite
2 Hojas de Laurel

Muffins de Merluza

Tengo que decir que la receta esta la saque del blog el blog de sara y por cierto que esta buenisima lo bueno que tiene es que lo puedes hacer con los ingredientes que quieras a mi hija que es mi conejillo de indias que prueba todo lo que hago y por cierto no le gusta el pescado pues se lo comió todo porque estaba muy bueno, pero ya me ha dicho que cambie de ingredientes que no sea pescado, jajajaj, pues nada lo haremos así, que la niña se lo merece.


Ingredientes:

250 gramos de Harina
250 de Leche
150 de Merluza
30 gr de Aceite
Sal
Nuez Moscada
Pimienta
1 Cucharadita de Levadura Royal
2 Huevos
60 gr de Parmesano rallado

Arroz de Calamar y Langostinos

Ya veis que pinta mas buena tiene este arroz, bueno os preguntareis porque siempre pongo la palabra arroz y no la de paella, es que lo de paella lo ponen mas los de Valencia y los que somos de Alicante como yo siempre decimos arroz de esto o arroz de lo otro, pero bueno aclarado esto damos paso a la receta.


Ingredientes:

100gr de arroz por persona yo utilizo siempre La Fallera
Tomate frito hida 4 cucharadas
2 Dientes de ajos
Perejil
Langostinos
Calamar
Ñora picada( muy importante)
Sal
2 Pastillas de Caldo de Pescado

Arroz de Verduras

Este arroz lo hice de todo lo que encontré en el frigorífico y salio buenisimo venga os pongo lo que nos hace falta.


Ingredientes:

Patatas
Berenjenas
Champiñon
Alcachofas
Pimiento rojo
Tomate frito hida
Sal
Aceite
1 Cabeza de ajos
Arroz 100 gramos por cabeza
2 Pastillas de caldo de verdura

Fricandela

Lo que si puedo decir de esta receta, que jamas he comido una hamburguesa como esta de tierna y con una testura tan buena  la receta la coji de http://la-cocina-de-lila.blogspot.com/ y ya cuando la vi me dio buen rollo y no me equivoque probarla y vereis y a los niños le gustara mucho.


Ingredientes:


1/2 kg de carne picada
1 Cebolla
2 Dientes de ajos
Perejil picado
1 Cuchara de Mostaza Dijon
Un pedazo de pan del día anterior
1/4 de vaso de leche
2 Huevos
Pimienta

Guisado de Ternera con Papas

Esto revive a un muerto y en estos días de lluvia apetece mucho acabo de terminarlo os paso la receta.


Ingredientes:

200  de Garbanzos
250 de Ternera para Guisar
1 Cebolla
2 Patatas por cabeza
2 Hojas de laurel
Pimienta en grano
Hebras de Azafrán
Colorante
Comino Molido ( una chispa)
Sal
Aceite
Harina
Vino Blanco 1/2 vasito

Quiche Casera de Piquillos

Esta es una receta de mi cocinero favorito Martin Berasategui que acabo de hacer aun esta caliente, venga os paso los ingredientes.


Ingredientes:

1 Barra de Pan
100 gr de Bacon en dados
300 gr de Cebolleta
250 gr de Pimientos del Piquillo
200 de Tomates Cherry
100 gr de Emental rallado
2 Huevos
250 gr de Nata
Aceite
Mantequilla
Sal

Patatas Chafadas al Horno

Esta receta la coji del blog dolorss bueno dicho esto os paso a explicar la manera de hacerlas yo acabo de hacerlas y fue acompañando de unos muslitos de pavo, vamos el muslito que va cojido al ala de pavo, ose que no me refiero al muslo de pavo, bueno aclarado esto empezamos.


Ingredientes:

2 Patatas medianas por persona
Aceite
Sal gordita
Pimienta
Un muslito de pavo(como ya esplique anteriormente)
2 Dientes de ajo
Perejil
Vino blanco yo le puse Txakoli que tenia por aquí
Cebolla frita Crujiente (Mercadona)