tag:blogger.com,1999:blog-79474541755172160792024-03-08T20:04:29.258+01:00el placer del paladarEl blog de un Alicantino amante del buen comer y del buen ArrozM@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.comBlogger283125tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-29799160906076005102014-01-24T18:08:00.001+01:002014-01-24T18:08:18.245+01:00Verduras ¨ Emocionantes ¨<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7yNneQE-ZHOPJ8mvTu-kEQcKQb2c-obU2eJKBh1znCipM5ODITerqjxU1ttPplCKquKCoIlUS_QnMKZ5W3KYwaOepDWGxmChsctsKp5U1mAP3kh0iI1SsAo35hH72YZ3zpdYYVtJ9V74/s1600/P1230005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7yNneQE-ZHOPJ8mvTu-kEQcKQb2c-obU2eJKBh1znCipM5ODITerqjxU1ttPplCKquKCoIlUS_QnMKZ5W3KYwaOepDWGxmChsctsKp5U1mAP3kh0iI1SsAo35hH72YZ3zpdYYVtJ9V74/s1600/P1230005.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Hola que tal, aquí os dejo una receta de David de Jorge, me gusto al verla, y vamos acerté porque esta de muerte.<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
2 cebolletas<br />
1 puerro<br />
1 pimiento rojo - verde o amarillo lo mismo da<br />
4 tomates maduros pero tiesos<br />
1 berenjena<br />
1 calabacín<br />
aceite<br />
sal<br />
pimienta<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijceByF2phONpflHOPZZLEvF3AIT22E_EiK566GsBxwfjOtBL7o0nzdt8kOHci8eCHUigJp3xU9MhDqGkWP0h0__z7Wjw1WBFZ4ubA85QibIdCKpwBFbdLPEfWZQDSWXDRlaYJ5S1mSQw/s1600/P1230006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijceByF2phONpflHOPZZLEvF3AIT22E_EiK566GsBxwfjOtBL7o0nzdt8kOHci8eCHUigJp3xU9MhDqGkWP0h0__z7Wjw1WBFZ4ubA85QibIdCKpwBFbdLPEfWZQDSWXDRlaYJ5S1mSQw/s1600/P1230006.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º en una sartén ponemos el aceite, le cebolleta en juliana el puerro y el pimiento en tiras no muy anchas y las dejamos que se pochen.<br />
<br />
<br />
2º ya pochadas las ponemos en el fondo del recipiente elegido para hacer las verduras, las repartimos bien por el fondo y empezamos a poner las rodajas de verduras, empezamos con la berenjena el tomate y el calabacín y así hasta terminar de llenar el recipiente, y las vais poniendo como veis en la foto, conforme las valláis poniendo la verdura le vais poniendo sal y pimienta sin pasarse, y cuando ya esta completado le ponéis por encima un buen chorreon de aceite del bueno.<br />
<br />
<br />
3º y lo metéis al horno 45 minutos a 200º con el aire solo, y luego 15 minutos con el grill si veis que se tuesta mucho le ponéis un papel de aluminio por encima y listo, mas fácil imposible, y la verdad esta de muerte, yo la próxima vez le pondré también una rodajitas de patata, no lo puse porque mi hija esta a régimen y no puede comer patata ahora, jaja, bueno ya me diréis, hasta la próxima.<br />
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M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-90703326918894424572014-01-09T21:38:00.000+01:002014-01-09T21:38:57.895+01:00Fricasé de Alcachofas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI26-BXWfKlTBDExe9hbiP16BcEei8hhFrjYLmQNSJk-GQO2GbiS1x43_qBgUb8MGCOS8nBw19n7HiyqWLS0rK9jRw6_RIa1Ztx2MqbmLSGtjzwqovVkIhIAoU4aEF68wRS2M8xTr2vOo/s1600/P1090002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI26-BXWfKlTBDExe9hbiP16BcEei8hhFrjYLmQNSJk-GQO2GbiS1x43_qBgUb8MGCOS8nBw19n7HiyqWLS0rK9jRw6_RIa1Ztx2MqbmLSGtjzwqovVkIhIAoU4aEF68wRS2M8xTr2vOo/s1600/P1090002.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br />
Aquí os presento una receta italiana y os prometo que si la hacéis triunfáis que cosa mas buena.<br />
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<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
8 Alcachofas tiernas y las mas pequeñas que encontréis<br />
1 limon ( el zumo )<br />
2 dientes de ajo<br />
Aceite<br />
1 cucharada de perejil muy picado<br />
Sal<br />
Pimienta recién molida<br />
125 de vino blanco<br />
2 yemas de huevo<br />
60 gr de parmesano rallado<br />
1 cucharada de agua<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
1º limpia las alcachofas, elimina las hojas leñosas exteriores y las puntas duras de las puntas de las hijas restantes, corta las alcachofas longitudinalmente en lonchas finas y colocalas inmediatamente un un recipiente con agua y el zumo de limón.<br />
<br />
<br />
2º pela el ajo y cortalo en laminas finas, pon a escurrir las alcachofas y secala.<br />
<br />
<br />
3º calienta el aceite de oliva y saltea ligeramente las alcachofas, añade el ajo y el perejil y rehógalo, sazonalo con sal y pimienta recién molida y agrega el vino blanco, cueze a fuego lento 15 o 2o minutos con el recipiente tapado y dejado casi reducir del todo.<br />
<br />
<br />
4º bate las yemas de huevo con una cucharada de agua y el parmesano, retira las alcachofas del fuego y incorpora la mezcla del huevo y el queso, sirve el plato de inmediato, si lo dejas reposar 2 minutos antes de comertelo entonces se cuajara todo mejor, un consejo, jajaja, pues nada que disfrutéis como nosotros, venga hasta la próxima.<br />
<br />
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M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-31187728690470515962013-12-29T19:04:00.000+01:002013-12-29T19:04:27.741+01:00Caldero de Pulpo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmDcPgTKEvSLb1OUIRNkXp7vrzmSmrL3njLYrTwf-3OBSRnsc96eWyeqRwAlmBZ_wGn7R6QFbFdtLPWzhZxE9O7J9pLLuz5q-6iytXmPJBs7WbZxuDXmkAabezvQSGm-DrgOHg7Oe874Y/s1600/PC290002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmDcPgTKEvSLb1OUIRNkXp7vrzmSmrL3njLYrTwf-3OBSRnsc96eWyeqRwAlmBZ_wGn7R6QFbFdtLPWzhZxE9O7J9pLLuz5q-6iytXmPJBs7WbZxuDXmkAabezvQSGm-DrgOHg7Oe874Y/s640/PC290002.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hola después de un tiempo os pongo una receta, iré empezando poco a poco, espero no volver a tardar tanto en poner otra receta, venga vamos al tema.<br />
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<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
1 cabeza de merluza y la espina para el fumet<br />
1 zanahoria<br />
1 puerro<br />
1 tomate<br />
1/2 vasito de vino blanco<br />
1 manojito de perejil<br />
Todo esto para hacer el fumet.<br />
<br />
1 calamar troceado<br />
12 almejas<br />
2 langostinos por persona<br />
2 buenas patas de pulpo ya hervidas<br />
azafrán en hebra<br />
2 dientes de ajos, perejil y una ñora todo esto picado en el mortero, la ñora ya frita<br />
100 gramos de arroz por persona<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNquAVk8ED_qLDJWhnudDZQvQM1BDi6bseFDE-GvvJNOlOxD4g9xI2Mgef9f2LmqJ3OiDG_7G-QF3EXAWpWfx53W967OJnGDxw3SwBVXaYMcMQMLc18r23w_Ph4nqRKvIWZopWCerYDj0/s1600/PC290001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNquAVk8ED_qLDJWhnudDZQvQM1BDi6bseFDE-GvvJNOlOxD4g9xI2Mgef9f2LmqJ3OiDG_7G-QF3EXAWpWfx53W967OJnGDxw3SwBVXaYMcMQMLc18r23w_Ph4nqRKvIWZopWCerYDj0/s640/PC290001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º poner un recipiente en el fuego para hacer el fumet con todo los ingredientes y tenerlo no mas de 20 minutos, en todo ese tiempo si hace falta espumarlo, hecho eso sacáis el tomate y lo reserváis y entonces pasar lo demás por el colador y reservar el caldo.<br />
<br />
<br />
2º en un mortero picar el ajo y el perejil, como ya tendremos la ñora frita y reservada para que se enfríe, la incorporamos también al mortero y lo picamos también, entonces cogemos el tomate que teníamos reservado y le quitamos la piel, y lo picamos también en el mortero con todo lo demás y reservamos para su momento.<br />
<br />
<br />
3º ponemos en una cazuela yo tengo una de aluminio fundido que sale cada suquetttt ummmmm, jajajaj, bueno a lo que vamos le ponemos el aceite y sofreímos el calamar troceado el pulpo troceado y los langostinos y las hebras de azafrán lo dejamos sofreír un poquito y le incorporamos lo del mortero y le vamos dando unas vueltas y entonces incorporamos el arroz que vayamos a utilizar y le dais unas vueltas que vaya cogiendo todo el sabor de la picada os voi a decir el ultimo descubrimiento que he tenido de arroz se llama brillante SABROZ vamos una maravilla, os lo recomiendo coje todo el sabor, se queda suelto y lo mas importante no se pasa, que te quedas cort@ de agua pues mas agua, lo admite todo, si tenéis la oportunidad probarlo ya me diréis yo antes utilizaba la fallera, y ahora ya no entra otro en casa que no sea este.<br />
<br />
<br />
4º le incorporáis el caldo caliente y lo tenéis 18 minutos cuando le falte 5 minutos le incorporáis las almejas y cuando probéis que este el arroz en su punto lo sacáis del fuego y lo dejáis reposar 2 minutos y lo servís, veréis que cosa mas buena, pues nada hasta la próxima, que espero que no sea con tanto tiempo de paron, jajaj.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZGUywLcj9nXco1nBzb69T7FjRA4WcGn59Vs1XTnoC8Wd5vxb0NBPPONhl1eHL1VEyQNuOtobmvON4b2Zyhw8V6p7UlkEWbOIc7z27rqDx8zzUKDm67tT4lNtTVchlGLlJ92lUaY6zus/s1600/PC290003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZGUywLcj9nXco1nBzb69T7FjRA4WcGn59Vs1XTnoC8Wd5vxb0NBPPONhl1eHL1VEyQNuOtobmvON4b2Zyhw8V6p7UlkEWbOIc7z27rqDx8zzUKDm67tT4lNtTVchlGLlJ92lUaY6zus/s640/PC290003.jpg" width="640" /></a></div>
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M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-18705582305616917522013-06-09T15:03:00.000+02:002013-06-09T15:03:28.442+02:00Arroz con Sepionet<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0DrTdqBCs0DplURz3x53aeRLTgXLczxnx55owpNXRrsIQpjkoG8Awoc9lqOoOO2sO1PA8XQjHbD96rCvYwY1hqwsyH3QCE3YPHiu6lsb-QpYuol3DEd4aDt85WS7BPqoj2P2T9reZOJc/s1600/P6080006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0DrTdqBCs0DplURz3x53aeRLTgXLczxnx55owpNXRrsIQpjkoG8Awoc9lqOoOO2sO1PA8XQjHbD96rCvYwY1hqwsyH3QCE3YPHiu6lsb-QpYuol3DEd4aDt85WS7BPqoj2P2T9reZOJc/s640/P6080006.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Este arroz es el que mas me gusta de todos de los que hago, la tinta de los sepionet dejan una melosidad al arroz que esta buenísimo, bueno espero que os guste como a nosotros.<br />
<br />
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<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
100 gr. de arroz por persona<br />
1/2 de sepionet con su tinta<br />
1 ñora frita + 2 dientes de ajo + 2 pastillas de caldo de pescado +perejil, todo esto en un mortero y picado, esto es la (picada)<br />
3 cucharas de tomate frito de calidad<br />
Aceite de oliva y sal<br />
<br />
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<a name='more'></a><br /><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1o6-Bj82dRaT3gs8sOIjktnFjjyJ0UfWqqMvNgyK7tt5d5Ja3GESxpw7duT7GPer6DLDgq6qVTTlVSzZ7itByLAG6s4oRZSRBCEUsx4a8J48D1LrdUd2aWySuVmSO5rWCAeNKnA6xWY/s1600/P6080003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1o6-Bj82dRaT3gs8sOIjktnFjjyJ0UfWqqMvNgyK7tt5d5Ja3GESxpw7duT7GPer6DLDgq6qVTTlVSzZ7itByLAG6s4oRZSRBCEUsx4a8J48D1LrdUd2aWySuVmSO5rWCAeNKnA6xWY/s640/P6080003.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º poner aceite en el recipiente donde vais hacer el arroz, cuando este caliente ponemos el sepionet y lo freímos un poco, mas o menos dejarlo marcado.<br />
<br />
<br />
2º entonces poner las cucharadas de tomate frito y le dais unas vueltas, que se incorpore bien con el sepionet, entonces le incorporáis la picada que tenéis en el mortero y lo vais mezclando bien con el tomate y el sepionet.<br />
<br />
<br />
3º le incorporáis el agua bien caliente, y le ponéis el colorante alimentario, yo aparte de esto siempre le pongo unas hebras de azafrán, no a este arroz si no a todos, me encanta el olor y el sabor del azafrán, después de esto ya no tocamos el arroz para nada, si sois solo 4 persona, podéis terminar el arroz en el horno, yo siempre lo hago, digo 4 porque si lo hacéis para mas, no creo que os quepa la paellera en el horno, dicho esto, lo tenéis 10 minutos en el fuego y los otros 8 en el horno, que ya lo tendréis encendido por lo menos media hora, para que este bien caliente, y no mucho mas, lo sacáis y le pones una hoja de periódico por encima 5 minutos y listo para comer venga hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-41757736764524963982013-06-09T01:01:00.000+02:002013-06-09T01:01:02.841+02:00Salmón Marinado<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhisXq3tbwxEJbgFHpQPprDBLC14BHQSRxrouHJhcjMs09RXXq8uWc4h2gyg2UFU0WJKV3fyfAPO1MRw-qpNWc1P6_Qu4Zs6yOnbuoroCKxuhzohm010-QCvKExXndwi81rrFmf4-IGY7I/s1600/P6060004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhisXq3tbwxEJbgFHpQPprDBLC14BHQSRxrouHJhcjMs09RXXq8uWc4h2gyg2UFU0WJKV3fyfAPO1MRw-qpNWc1P6_Qu4Zs6yOnbuoroCKxuhzohm010-QCvKExXndwi81rrFmf4-IGY7I/s640/P6060004.jpg" width="640" /></a></div>
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Mas fácil no puedes ser, y es un producto que nos encanta en casa, vamos no dura nada, jajaja<br />
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<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
1.200 gramos de salmón fresco<br />
750 gr de sal gorda<br />
750 gr de azúcar<br />
1 manojo de eneldo fresco bien picado<br />
Aceite de oliva virgen<br />
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<a name='more'></a><br /><br />
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1º lavar bien el salmón y quitarle toda las espinas y reservar.<br />
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2º mezclar en un bol la sal el azúcar y el eneldo bien picado removerlo con la mano bien.<br />
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<br />
3º poner el salmón en un recipiente que podamos poner bien la cobertura de sal y todo eso, poner una capa de sal en el fondo de recipiente, bueno cuando digo sal ya sabéis que es la mezcla del bol, entonces ponéis el salmón con la piel hacia bajo, y entonces lo cubrís de sal y lo oprimís con la mano que quede un poco compacta la sal y lo tapamos con papel film de cocina y le ponéis un poco de peso encima, por ejemplo dos Brik de leche o algo parecido, y lo metéis en el frigo.<br />
<br />
<br />
4º y lo tenéis 48 horas en el frigo, pero como sea la mitad de peso, tenerlo solo 24 horas, si lo tenéis mas tiempo os saldrá muy seco, bueno después de sacarlo, le pasamos una brocha con aceite de oliva y lo ponéis en una bandeja y lo tapáis con film y lo dejáis un día mas en el frigorífico que repose el producto, ya se que es difícil, jajaj pero es lo mejor, para disfrutarlo bien, bueno que disfrutéis y hasta la próxima.<br />
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M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-74153724525510058322013-06-02T18:52:00.000+02:002013-06-02T18:53:05.208+02:00Merendero LA BORINQUEN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCb58mXSaq2nhEa-QqbxNxalqg5RL-lY333Ud9Num3HMnveqi2GAWjC2cXQijmbVGjWm0MuuEXE6lvAPVEu5yBPT_R_VRNTQAt9-0jdXUCs8NTukyYCXHWa8mK3KyNxG-gKqWFcNvYYw/s1600/P6020003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCb58mXSaq2nhEa-QqbxNxalqg5RL-lY333Ud9Num3HMnveqi2GAWjC2cXQijmbVGjWm0MuuEXE6lvAPVEu5yBPT_R_VRNTQAt9-0jdXUCs8NTukyYCXHWa8mK3KyNxG-gKqWFcNvYYw/s640/P6020003.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Hola os quiero poner hoy la comida que hemos hecho hoy la familia en un merendero al lado de casa.<br />
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<a name='more'></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHMoRe8tr7kRz8NP6OCD9qUcXbfGkWnJfjQVZn2xXLQgaPvBikzp-TkvHuH-S2GdmVc3_O-qVu_3d2DP7bXa_cQlZEK_BdB62Y608bCkcqqlYZk2H-9hifcAlLkySFxoO3yg0urk8uI0/s1600/P6020007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHMoRe8tr7kRz8NP6OCD9qUcXbfGkWnJfjQVZn2xXLQgaPvBikzp-TkvHuH-S2GdmVc3_O-qVu_3d2DP7bXa_cQlZEK_BdB62Y608bCkcqqlYZk2H-9hifcAlLkySFxoO3yg0urk8uI0/s640/P6020007.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzfb1H2TCs1n3M5VFxr-DvPFP5CLJ0-BlzAK-aqj5CePJSR1JDeeOSKDdhEqhCeZas_3rOVeHw5mFC7QOjTVlyC36VO39jOgHac85cEQuzzQ2mdluPv9tqSVYW6b6RFcZsbw_lO7Hmbk/s1600/P6020008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzfb1H2TCs1n3M5VFxr-DvPFP5CLJ0-BlzAK-aqj5CePJSR1JDeeOSKDdhEqhCeZas_3rOVeHw5mFC7QOjTVlyC36VO39jOgHac85cEQuzzQ2mdluPv9tqSVYW6b6RFcZsbw_lO7Hmbk/s640/P6020008.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
Todo esto fue el aperitivo, que estaba de muerte y en abundancia.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM5g-xdVuBha6VGdsttL_1RQPSFBS0ivfWcVJSyBRCFVL16s12zpaymB5iR2osGC6gZYUQSrLot3-qwXRIVbzpVNfm8eBXygK6WSvmH7-Gw8kS4D8k99odW9gTL_Y448KQ3TTeFCQNH4I/s1600/P6020009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM5g-xdVuBha6VGdsttL_1RQPSFBS0ivfWcVJSyBRCFVL16s12zpaymB5iR2osGC6gZYUQSrLot3-qwXRIVbzpVNfm8eBXygK6WSvmH7-Gw8kS4D8k99odW9gTL_Y448KQ3TTeFCQNH4I/s640/P6020009.JPG" width="640" /></a>Esto fue Mero a la plancha</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojx5Uf-Hj41RlHNE-GeRYA6Pu8MYn64L0NQFR9fyIdOtageftJx5P-kTiZ0Tz-kkOXtXbTrJNAtDe7MOputJWbB-qRLTVN2m5urhLydq9QM2OqLEJ-HAbn7RsXkMN6O4nWz9QsnkvrJo/s1600/P6020010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojx5Uf-Hj41RlHNE-GeRYA6Pu8MYn64L0NQFR9fyIdOtageftJx5P-kTiZ0Tz-kkOXtXbTrJNAtDe7MOputJWbB-qRLTVN2m5urhLydq9QM2OqLEJ-HAbn7RsXkMN6O4nWz9QsnkvrJo/s640/P6020010.JPG" width="640" /></a></div>
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Esto fue entrecot a la brasa<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fvbxXBzoGe9MvLVhGsxKO_8zCeCb1djmMsfl4fU7DCqe1dy3fzps-_Oy-ez992W50TmjmQ4O7R00pkelYJQ7rjN-U3oYfKdxaAb5pRaQSBPsuyr2vuze1U_ExRRv3YWRyqFnY2qb3fo/s1600/P6020011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fvbxXBzoGe9MvLVhGsxKO_8zCeCb1djmMsfl4fU7DCqe1dy3fzps-_Oy-ez992W50TmjmQ4O7R00pkelYJQ7rjN-U3oYfKdxaAb5pRaQSBPsuyr2vuze1U_ExRRv3YWRyqFnY2qb3fo/s640/P6020011.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Y esto emperador.<br />
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<br />
Esto fue el postre<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN5rfdPFGr-A3tuejuPo0rBVCg2NmAVc-4pmlitXA5CGTRWpYxCiMWejXzKUMuML55HWYsVjf2TdRj4Oyk-hH0HpEJZqLpl5Jt9_oGWSGiKC-Rrli8AGTwHOmySshnVNQZLw2iRMQVpk0/s1600/P6020016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN5rfdPFGr-A3tuejuPo0rBVCg2NmAVc-4pmlitXA5CGTRWpYxCiMWejXzKUMuML55HWYsVjf2TdRj4Oyk-hH0HpEJZqLpl5Jt9_oGWSGiKC-Rrli8AGTwHOmySshnVNQZLw2iRMQVpk0/s640/P6020016.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuN-SUX-W0_OQW-_Av2xRc1mV6XMdaUUBErsLHNZ55-AfHPbo3VVoUBvyklKNRm0rSa6pZ0UWRwlj0t1YYGCnyS3G8T5q_3qeOkwD5XtoyKrT1nQlJVAfevdCdU-Y63w_I-9lm3LEtiak/s1600/P6020019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuN-SUX-W0_OQW-_Av2xRc1mV6XMdaUUBErsLHNZ55-AfHPbo3VVoUBvyklKNRm0rSa6pZ0UWRwlj0t1YYGCnyS3G8T5q_3qeOkwD5XtoyKrT1nQlJVAfevdCdU-Y63w_I-9lm3LEtiak/s640/P6020019.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Y aquí os pongo la cuenta, no me diréis si no vale la pena darse una vuelta por este merendero, conforme esta la cosa, venga ya me diréis si os a gustado, venga un saludo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzhkTzwlVHK8qiowj7cY1a6iw2O3b8nwfJbjqNNRn3b729Qsi7T9Ey10hlHmBGEWh_G4Q9wABYkMUzwLupPDJ75Yo84I1c_NpfOLv_CU-MLQeen9BDU9S7fOCL2cnHdlLifmyGBlVyYY/s1600/P6020002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzhkTzwlVHK8qiowj7cY1a6iw2O3b8nwfJbjqNNRn3b729Qsi7T9Ey10hlHmBGEWh_G4Q9wABYkMUzwLupPDJ75Yo84I1c_NpfOLv_CU-MLQeen9BDU9S7fOCL2cnHdlLifmyGBlVyYY/s640/P6020002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Aquí os dejo la dirección y el teléfono.</div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-24107040100697647032013-05-16T19:57:00.000+02:002013-05-16T19:57:13.131+02:00Risotto de Anchoas y Tomates Secos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2IXv_Gh0MXeXKqncBYq83sB4C0T9nsrL5LTn8oa4pHLR73ky5ZO53eAmtnVQghV4s242sKPx88Piu0byoDGp82aNIOvqYbkiHg15rH1yBsCoZBGjo2olX848ubUSvJ__aSMSgBL_udFY/s1600/P5160008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2IXv_Gh0MXeXKqncBYq83sB4C0T9nsrL5LTn8oa4pHLR73ky5ZO53eAmtnVQghV4s242sKPx88Piu0byoDGp82aNIOvqYbkiHg15rH1yBsCoZBGjo2olX848ubUSvJ__aSMSgBL_udFY/s640/P5160008.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Aquí os pongo un risotto, que es una maravilla, cuando lo vi, en el blog de <a href="http://incucinablog.blogspot.com.es/2011/04/risotto-de-anchoas-y-tomates-secos.html">in cucina</a> dije esto tiene que estar de muerte, y efectivamente no me equivoque en nada, pues nada os lo pongo aquí para que vosotros podáis disfrutar con lo hemos hecho nosotros.<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
100 gr. de arroz por persona, dejaros de tanto rollo de arroz italiano y todo eso, yo uso la fallera.<br />
1 cabeza de ajo<br />
4 tomates secos<br />
1/2 vaso de vino blanco<br />
1 lata de anchoas<br />
Aceite<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVnhdfzJEVsNtPhBJ2rjz7P1z4Ov0djTZ-PPZmAgg9Z52EMQp_ThbEi-1HQhcxNu80mFZpfnBVmqf_hqvYNFlHgaZHwAbDQ1O6eXCTvZiDmyuF1mMDqBENKDYK1dkTtCBegDBxdyqAX8c/s1600/P5160011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVnhdfzJEVsNtPhBJ2rjz7P1z4Ov0djTZ-PPZmAgg9Z52EMQp_ThbEi-1HQhcxNu80mFZpfnBVmqf_hqvYNFlHgaZHwAbDQ1O6eXCTvZiDmyuF1mMDqBENKDYK1dkTtCBegDBxdyqAX8c/s640/P5160011.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUnS07BqtUFZMLdjkT7CTkDDS6pDf9n7mHF75n7Zki3JyO4v6xjL7x7DjaLfcRJSo2Q7ta566ltUI-b1I5qjmosWHOfIxbBAyFA0BjEpj3ocXYTx-vOsPG9-ocVhlCED8r_kV7A7f8gMY/s1600/P5160007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUnS07BqtUFZMLdjkT7CTkDDS6pDf9n7mHF75n7Zki3JyO4v6xjL7x7DjaLfcRJSo2Q7ta566ltUI-b1I5qjmosWHOfIxbBAyFA0BjEpj3ocXYTx-vOsPG9-ocVhlCED8r_kV7A7f8gMY/s640/P5160007.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º picamos muy bien la cabeza de ajos, y picamos bien con el cuchillo las anchoas y y hacemos unas tiras finas del tomate seco, que ya lo abremos tenido toda la noche anterior dentro del vino.<br />
<br />
<br />
2º ponemos el aceite en el recipiente donde vayáis hacerlo, cuando ya este caliente incorporamos el ajo bien, pero en el mortero, no con el cuchillo, le damos unas vueltas y le ponemos las anchoas bien picadas, le damos una vueltas y le incorporáis las tiras de tomate seco, veréis que el aceite ira cogiendo un color oscuro de las anchoas.<br />
<br />
<br />
3º entonces le incorporáis el arroz y le dais una vueltas hasta que coja un color trasparente, entonces le ponéis el medio vaso de vino blanco hasta que se evapore, entonces ya tendremos al agua caliente en un recipiente e iremos con un cazo echando agua al arroz y ya sin parar de mover hasta que el arroz este listo.<br />
<br />
<br />
4º veréis que os he dicho que pongáis agua y no caldo de lo que queráis, es que al poner las anchoas peque un poco de salado y con el agua solo lo regulamos y se queda en su punto, este risotto no lleva nada de queso, porque lleva pescado, bueno espero que disfrutéis que lo hemos hecho nosotros, hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-83009077341937780632013-05-09T15:02:00.000+02:002013-05-09T15:02:10.737+02:00Arroz con Secreto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRjVdbEmSArptQiB4OYA35YXCMG4xUProNGNBB76hXzo4DYtuCgtUSbbb0nCzVfyQwZszul4DXmscMEsXP75DrTvTWBtcunwIul9keIP1Wq1TmPxCK71ruE8gvWiuJcjTw7Dx-WFrYbU/s1600/P5090006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRjVdbEmSArptQiB4OYA35YXCMG4xUProNGNBB76hXzo4DYtuCgtUSbbb0nCzVfyQwZszul4DXmscMEsXP75DrTvTWBtcunwIul9keIP1Wq1TmPxCK71ruE8gvWiuJcjTw7Dx-WFrYbU/s640/P5090006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Aquí os pongo otra variedad de arroz, con un producto que es una maravilla el secreto de cerdo ibérico.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
100 gr. de arroz por persona<br />
1 bote pequeño de garbanzos<br />
6 tiras de pimientos rojos<br />
300 gr de secreto en trozos<br />
1 ñora frita + 2 dientes de ajo + perejil + 2 pastillas de carne + todo esto bien picado en un mortero.<br />
3 cucharas de tomate frito casero<br />
Aceite + sal<br />
Colorante alimentario<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcKZX6vJceWhqhzYZOhT8pZO21WLTvyIbssv_XGHDJgdyChmJKvvwINMrZq39-qD8g1EOUO7YUj6UjhvC9ReKVhzxXPhtWCgMImyrd4Ig-bNbqeNNdUwhWb7Beghft27tR9u8gte68nkY/s1600/P5090001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcKZX6vJceWhqhzYZOhT8pZO21WLTvyIbssv_XGHDJgdyChmJKvvwINMrZq39-qD8g1EOUO7YUj6UjhvC9ReKVhzxXPhtWCgMImyrd4Ig-bNbqeNNdUwhWb7Beghft27tR9u8gte68nkY/s640/P5090001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
1º freír las tiras de pimientos y reservar.<br />
<br />
<br />
2º incorporar el secreto y sofreirlo en el mismo aceite hasta que coja color.<br />
<br />
<br />
3º entonces le ponemos el tomate frito le damos unas vueltas y le incorporamos la picada del mortero, le damos unas vueltas y le ponemos el arroz y lo sofreímos un poco.<br />
<br />
<br />
4º le ponemos los garbanzos por encima y le incorporamos al agua caliente, y cuando de el primer hervor le ponemos el colorante alimentario.<br />
<br />
<br />
5º entonces el el momento de poner las tiras de pimientos que tenemos reservadas y lo dejamos 8 minutos al fuego y lo termináis el en el horno 10 minutos mas, que ya lo tendremos encendido a 200º durante media hora, para que cuando lo metáis, no baje mucho la temperatura y nada lo dejáis terminar hay y listo, venga a disfrutar, hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMxL7CwGi9q1ULygK7VlCPW-O3ud_ATQ58xZxfZqCy7DSx-Q9zoO_hUWjnaFmsW2mrwWmHJdXwXv-gVy60LK8l6rmeep6OM_j4m6YGuUSVgvirzF_KQFqU5ROk2e-SbxutfqTWEwlfbA/s1600/P5090007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMxL7CwGi9q1ULygK7VlCPW-O3ud_ATQ58xZxfZqCy7DSx-Q9zoO_hUWjnaFmsW2mrwWmHJdXwXv-gVy60LK8l6rmeep6OM_j4m6YGuUSVgvirzF_KQFqU5ROk2e-SbxutfqTWEwlfbA/s640/P5090007.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXlD0Vedh0ZS9VpPyIhFj9s6CJBLvp2UoySJQvsMBFZ4JFALWPJaE6isabsvsa8fvb4exmGBswvjdQ1ZsfZr43MrMZ7tWgFlTcxQ0VnAok_7KKFsf_15CahB7nRavAZpRKeyZBtVz6Ag/s1600/P5090003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXlD0Vedh0ZS9VpPyIhFj9s6CJBLvp2UoySJQvsMBFZ4JFALWPJaE6isabsvsa8fvb4exmGBswvjdQ1ZsfZr43MrMZ7tWgFlTcxQ0VnAok_7KKFsf_15CahB7nRavAZpRKeyZBtVz6Ag/s640/P5090003.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-35197921156388444892013-05-03T13:10:00.000+02:002013-05-03T20:30:03.785+02:00Alcachofas a Mi Manera<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBaMIsHGnfHjR5SuyQZ_04sVTC5iCCxIgi6wCyHc6o-antgKq0QUfio057RKlTMGRk0xmafgqUwvWStq4Jhc031q0t3SADzO1YeHIqHtVv-feFdwFc6IjlUSc9T1gtnX98gOze5vNn-uY/s1600/P5030003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBaMIsHGnfHjR5SuyQZ_04sVTC5iCCxIgi6wCyHc6o-antgKq0QUfio057RKlTMGRk0xmafgqUwvWStq4Jhc031q0t3SADzO1YeHIqHtVv-feFdwFc6IjlUSc9T1gtnX98gOze5vNn-uY/s640/P5030003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Os pongo aquí otra recetas de alcachofas, es que me encantan de una manera o de otra.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
1/2 kg. de alcachofas<br />
3 dientes de ajo muy picado<br />
Sal gorda<br />
Aceite<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv8_mNNv5p8XwaAmMqPCHn0dfsP73G1RaxFJJN3HpD3egRuMPfWezAgVXlAePpQFBMrbxY6eQ3kGxTq15CaUNsXE6u8LKUPz9WoJD-wwP4eDLZkYYd74X9LaJPNo421URVyKwC02hMPRc/s1600/P5030004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv8_mNNv5p8XwaAmMqPCHn0dfsP73G1RaxFJJN3HpD3egRuMPfWezAgVXlAePpQFBMrbxY6eQ3kGxTq15CaUNsXE6u8LKUPz9WoJD-wwP4eDLZkYYd74X9LaJPNo421URVyKwC02hMPRc/s640/P5030004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9OvoY5xKCGKA42MnGpw5xBh98cpU4PwQljt2G9wExBj8WBeFzZCKUTCu0ZeVX3OqOIgVkn7PlodyChyXkQVTwIEmTmpAzrOtEs8HGcPyIeLlcT9QD7uIVw3X7rcT-HOkOb21JUGq1TQ8/s1600/P5030005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9OvoY5xKCGKA42MnGpw5xBh98cpU4PwQljt2G9wExBj8WBeFzZCKUTCu0ZeVX3OqOIgVkn7PlodyChyXkQVTwIEmTmpAzrOtEs8HGcPyIeLlcT9QD7uIVw3X7rcT-HOkOb21JUGq1TQ8/s640/P5030005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º cortas las alcachofas en gajos, sin quitarle la pelusilla del medio y las metemos en un bol con medio limon exprimido.<br />
<br />
<br />
2º cortamos los dientes de ajo lo mas pequeño que podáis, y reserváis.<br />
<br />
<br />
3º echáis una cucharada de aceite en la sartén antiaderente a malas penas e incorporáis las alcachofas bien secas con papel de cocina y bajáis el fuego yo lo puse al 6 y las vamos dejando que se vayan haciendo bien por los dos lados, pero sin quemarlas, ya veis como están en la foto, depues de que estén bien las reservamos.<br />
<br />
<br />
4º ponemos una cucharada de aceite en la sartén y le pones el ajo picado y estar encima de el que no se queme, cuando este hecho se lo pones por encima a las alcachofas y el aceite por encima, con el sabor del ajo, y nada mas os queda poner por encima la sal gorda, y listo a disfrutar de ellas, pues nada hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGyuaipFH93OFUQZdPG7yBXVqvO5nrF6AO1EBvWxyZCKG0hV_lhb5AElsLY-QvkjLXWD1p0B-yl3-wsHGlEUXo4KW8DbxTCs2ZoQoYVqONtX1c8PtCAWH7Z1UkotADz3-PdE0WPktulWk/s1600/P5030001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGyuaipFH93OFUQZdPG7yBXVqvO5nrF6AO1EBvWxyZCKG0hV_lhb5AElsLY-QvkjLXWD1p0B-yl3-wsHGlEUXo4KW8DbxTCs2ZoQoYVqONtX1c8PtCAWH7Z1UkotADz3-PdE0WPktulWk/s640/P5030001.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-68172588416330490222013-04-30T18:12:00.000+02:002013-04-30T18:12:02.934+02:00Arroz con Gambón <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiEnnwZq_veiV6Ay5vr8vQt83jzMVARcbx_r7ybmRfjYRBHdDcal6NBpNp136lS4UAzi2bBaxkTCTocRr6AR5KlXwNCw2mLs5W4YvCujdtFLK5qZalKlyCM7P6hZtkQ6-mGi-TpyEBJ3A/s1600/P4300005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiEnnwZq_veiV6Ay5vr8vQt83jzMVARcbx_r7ybmRfjYRBHdDcal6NBpNp136lS4UAzi2bBaxkTCTocRr6AR5KlXwNCw2mLs5W4YvCujdtFLK5qZalKlyCM7P6hZtkQ6-mGi-TpyEBJ3A/s640/P4300005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Aquí os dejo otro maravilloso arroz, con pocos ingredientes y muy sabroso.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
100 gr. de arroz por persona<br />
10 colas de gambones<br />
1 tira de pimiento rojo<br />
1 tira de pimiento verde<br />
2 cucharadas de buen tomate frito<br />
1 ñora frita + ajo + perejil + todo picado en el mortero<br />
Fumet de pescado que abremos preparado antes, ya sabeis cabezas espinas y unas verduras.<br />
Aceite<br />
4 hebras de azafrán<br />
colorante alimentario<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<br />
<br />
1º en primer lugar ponemos el aceite en el recipiente que vallamos hacer el arroz, dejamos que se caliente un poco e incorporamos las tiras de pimientos, como veis en la foto y dejamos que se hagan un poco y las reservamos.<br />
<br />
<br />
2º entonces ponemos las colas de los gambones y en el mismo aceite las asustamos, digo esto porque es visto y no visto, para que no se hagan mucho, las sacamos y las reservamos también.<br />
<br />
<br />
3º en ese aceite ponemos las cucharadas de tomate frito le damos unas vueltas, y entonces le incorporamos las picada del mortero, y le damos unas vueltas y le ponemos el arroz y lo sofreímos un poco, cuando ya lo este le ponemos el fumet caliente, y cuando de el primer hervor le ponemos el azafrán y el colorante, y lo movemos con la cuchara un poco para que se disuelva bien por todo el arroz.<br />
<br />
<br />
4º entonces le ponemos los gambones por encima y las tiras de pimiento, y nada lo dejamos 10 minutos en el fuego, y entonces lo metemos en el horno 8 minutos, que ya lo tendremos bien caliente, una media hora antes a 200º, para que cuando metamos el recipiente que no baje mucho la temperatura, pues nada lo dicho lo dejamos hay 8 minutos y lo sacamos y lo dejamos reposar 5 minutos tapado con un hoja de periódico, y nada listo para comer, y disfrutar de este arroz como nosotros lo hicimos, fácil y barato, hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-2555148719920737792013-04-29T19:33:00.000+02:002013-04-29T19:33:16.171+02:00Falda de Ternera a la Cerveza Guinness<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjchi2IC1rLa9ODHXEYADqbbnyLghDDfgV2wcIlAtUUoz7zvYDBR9pf_uyG4UqcD62ylhg87qUyMdvoS9aL5BrPfI3i_0qi8tNjmCU13-5bRd6kxH5A0yMBSB821su__soEYr6Tg-pNVPM/s1600/P4290005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjchi2IC1rLa9ODHXEYADqbbnyLghDDfgV2wcIlAtUUoz7zvYDBR9pf_uyG4UqcD62ylhg87qUyMdvoS9aL5BrPfI3i_0qi8tNjmCU13-5bRd6kxH5A0yMBSB821su__soEYr6Tg-pNVPM/s640/P4290005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Aquí tenéis una receta de primera, por su sabor y color es una maravilla para el paladar ya me diréis.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
1/2 kg de falda ( se puede hacer también con otra carne tierna )<br />
2 cebollas<br />
1/2 pimiento rojo<br />
2 dientes de ajo<br />
2 zanahorias<br />
2 patatas<br />
1 lata de cerveza negra<br />
1 vaso de agua<br />
2 cucharadas de brovil de carne<br />
Harina<br />
aceite+sal<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB1zizkI1bMu-ip7evUhOFN-LrQg35s_7eRvok7DANQVUV4HCMaMtI2Vtal3iAmBElQ0D38953xi0jBMy2q5RW5JFJSBMoFyvPmO7ED0_mD5HjdiUWf8JBNj6HTZ_xA_j5kAdCO3CwLe0/s1600/P4290002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB1zizkI1bMu-ip7evUhOFN-LrQg35s_7eRvok7DANQVUV4HCMaMtI2Vtal3iAmBElQ0D38953xi0jBMy2q5RW5JFJSBMoFyvPmO7ED0_mD5HjdiUWf8JBNj6HTZ_xA_j5kAdCO3CwLe0/s640/P4290002.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRIQ9QFg91cItpS3dLklIEbQ0twnLugCmCvOrcTMp7hqGQOvi98psiB2H_StGGFILugwBVOTNU0Kdgn6OHQLXCNvuvw2vmyIdTop1BwLtrq68SXdT3u0r3TdG42T1W3GKiXOw7RxndveI/s1600/P4290003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRIQ9QFg91cItpS3dLklIEbQ0twnLugCmCvOrcTMp7hqGQOvi98psiB2H_StGGFILugwBVOTNU0Kdgn6OHQLXCNvuvw2vmyIdTop1BwLtrq68SXdT3u0r3TdG42T1W3GKiXOw7RxndveI/s640/P4290003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º hacer la carne en dados grandecitos, poner la harina en una bolsa de plástico y hechar dentro la carne y mover la bolsa de plástico para que coja toda la carne la harina.<br />
<br />
<br />
2º poner el aceite en el recipiente donde vayáis hacer el guiso y cuando este ya caliente ir poniendo la carne que le abremos quitado todo el sobrante de harina.<br />
<br />
<br />
3º entonces la freímos hasta que la carne coja color y la reservamos.<br />
<br />
<br />
4º entonces incorporamos en el mismo aceite la cebolla + zanahoria + ajo + y pimiento, todo bien picado.<br />
<br />
<br />
5º lo hacemos pochadito, pero sin pasarse, entonces le incorporamos la carne la cerveza y el vaso de agua, lo tapamos y lo dejamos a fuego medio 45 minutos, luego lo destapamos y lo dejamos 30 minutos mas y ya lo tendréis listo, no preocuparos por el amargor de la cerveza, veréis que conforme vayáis probando esta menos amargo y al final, no le queda nada de sabor amargo, mientras se va haciendo el guiso, haremos las patatas en cuadritos y las freímos bien que cojan color y las reservamos.<br />
<br />
<br />
6º y cuando ya este el guiso le incorporáis las patatas y le dais unas vueltas para que cojan un poco de calor y ya tenéis el guiso hecho, os animo hacerlo veréis que guiso mas bueno, venga hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fh97G9geqExNyxx7kcuyrJxtcMwODGiXueoT9tBT4k9_v-J9XqwUoXqrNc5K5uJEsKwRt3QCHQZdzV28GFuCtCvenWf8djUpsYFNssQR28OAqdq9PbitEWkF051fT6k-pGEQMHYfloU/s1600/P4290006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fh97G9geqExNyxx7kcuyrJxtcMwODGiXueoT9tBT4k9_v-J9XqwUoXqrNc5K5uJEsKwRt3QCHQZdzV28GFuCtCvenWf8djUpsYFNssQR28OAqdq9PbitEWkF051fT6k-pGEQMHYfloU/s640/P4290006.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-5209482969895555162013-04-24T18:40:00.000+02:002013-12-27T00:57:04.627+01:00Alcachofas con Gulas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbLGw-JVNAznkChZtQFInJVapCzLzccI_khNch3R1l5rUxTfcjOiZIW4l71EAMkdcjaPPYGgZQI50NkY_WN7suCkHHs0UVdyOfir4Aqp-JYyxZOW9WDZQXrbpX0sV3EB3Ar_QdVu8LzWs/s1600/P4240005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbLGw-JVNAznkChZtQFInJVapCzLzccI_khNch3R1l5rUxTfcjOiZIW4l71EAMkdcjaPPYGgZQI50NkY_WN7suCkHHs0UVdyOfir4Aqp-JYyxZOW9WDZQXrbpX0sV3EB3Ar_QdVu8LzWs/s640/P4240005.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Bueno aquí os pongo una exquisitez de plato, en cuanto podáis hacerlo estas alcachofas en su punto y con este sucedáneo que esta muy rico, venga vamos a la receta.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
1/2 kg de alcachofas<br />
3 dientes de ajo<br />
1 guindilla<br />
1 paquete de gulas<br />
Aceite<br />
Sal gorda<br />
Perejil<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpa3sK9LcJfJBBh6V-l1ORpq7dBQiOq75-ZVkW1BYhZWAgxeR95vYBfgmn6HcyXiFfN4ptCPhc86VLcz903JEKDG_wItKLR7smHDE2pAX49Fy2j04kEz9X2smOkn3WYU7rrpUMnrYKe-s/s1600/P4240004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpa3sK9LcJfJBBh6V-l1ORpq7dBQiOq75-ZVkW1BYhZWAgxeR95vYBfgmn6HcyXiFfN4ptCPhc86VLcz903JEKDG_wItKLR7smHDE2pAX49Fy2j04kEz9X2smOkn3WYU7rrpUMnrYKe-s/s640/P4240004.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<br />
1º poner la cazuela al fuego y echar el manojo de perejil dentro para que no se oxide las alcachofas.<br />
<br />
<br />
2º pelar las alcachofas como ya sabemos y las dejamos con el rabo bien pelado y la partimos por la mita y le quitamos con una cucharilla la pelusilla que tiene en el interior, y las vamos metiendo en el agua.<br />
<br />
<br />
3º arrancamos de agua fría y cuando empiece a hervir las dejamos 6 minutos, cuando llegue ese momento quitas las olla del fuego y las dejáis reposar 3 minutos en la misma agua.<br />
<br />
<br />
4º mientras pasa todo, vamos preparando las gulas, cortamos los ajos fileteados y partimos la guindilla por la mita y lo ponemos a freír en un sartén con un poco de aceite, cuando el ajo coja un poco de color, entonces incorporamos las gulas y le damos unas vueltas, que se impregne bien del sabor del ajo y de la guindilla y enplatamos con un molde en el plato y reservamos caliente.<br />
<br />
<br />
5º volvemos a las alcachofas las sacamos y las secamos bien con papel de cocina y las ponemos a la plancha que tendremos con un poquito de aceite, dos gotas nada mas y luego lo extendemos con la brocha el aceite, entonces le ponemos las alcachofas y dejamos que nos cojan un poco de color como veis en la foto y ya las tendréis hechas, entonces las ponéis en el plato de las gulas acompañado a estas, le ponéis un chorrito de un buen aceite por encima a las alcachofas y sal gorda, y vamos no mucho mas, eso si, disfrutar de ellas como hemos hecho nosotros, ajjja, pues nada hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKbAix335ciloCdc1kbl7-QCTtCQGNSkTCdMg1a05-wknHJgjNBt5np5h-Y6fCsUplSNQ-z2FbjGxmLy6LBZsU-IS3fFb6msCp7FupHQkrky837qoRBujbkCIYymDluQwPuW6-NLgl0lc/s1600/P4200007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKbAix335ciloCdc1kbl7-QCTtCQGNSkTCdMg1a05-wknHJgjNBt5np5h-Y6fCsUplSNQ-z2FbjGxmLy6LBZsU-IS3fFb6msCp7FupHQkrky837qoRBujbkCIYymDluQwPuW6-NLgl0lc/s640/P4200007.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Os dejo esta receta tan fácil, y con estos tres productos que son una maravilla al conbinarlos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
10 gambones<br />
12 almejas<br />
150 gramos de gulas del norte<br />
4 dientes de ajo<br />
2 cayenas<br />
1/2 vaso de aceite de oliva virgen<br />
1 chorrito de vino blanco<br />
1 cucharada de perejil bien picado<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilTI8tzv7UxZeX9nC44yfu41H7vhwfcvN4brW0HkxRA2ZTWgFfGAij30V-kPbFmV1KCibaEcJ7EQg4RweJ-XcYlEiFsTngaPoFJBAd7RiKNrUoTOaf9uWj-nXiMbArlE_q_grJlbx7MD0/s1600/P4200003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilTI8tzv7UxZeX9nC44yfu41H7vhwfcvN4brW0HkxRA2ZTWgFfGAij30V-kPbFmV1KCibaEcJ7EQg4RweJ-XcYlEiFsTngaPoFJBAd7RiKNrUoTOaf9uWj-nXiMbArlE_q_grJlbx7MD0/s640/P4200003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSIxrvwxNbRc1vMux3ZA3n9-6J4L_DslZoDHQe4wcDXhf0dCOl5TfSY2jATIScOlNCDAoSca5mA7EZVL-Wcr2FiVAXrdG7yUfK7R_sz2bSWuuemoOyk1jTubwHsoi-NCWMoodJOIPtgas/s1600/P4200006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSIxrvwxNbRc1vMux3ZA3n9-6J4L_DslZoDHQe4wcDXhf0dCOl5TfSY2jATIScOlNCDAoSca5mA7EZVL-Wcr2FiVAXrdG7yUfK7R_sz2bSWuuemoOyk1jTubwHsoi-NCWMoodJOIPtgas/s640/P4200006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º calentar el aceite en una sartén o en una cazuela de barro.<br />
<br />
<br />
2º cortar los dientes de ajos en laminas.<br />
<br />
<br />
3º añadir los ajos y las cayenas enteras, cuando el aceite este muy caliente.<br />
<br />
<br />
4º agregar las almejas, a continuación las gambas y, por ultimo, las gulas, una pizca de sal, y el vino blanco.<br />
<br />
<br />
5º dejar en el fuego unos minutos hasta que las gambas estén blancas y se abran las almejas. entonces espolvorear el perejil por encima, servir caliente, pues nada que disfrutéis como nosotros hemos hecho, hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJV1tRMd3v4D14WwX8QR7DZFd796f7FY19DK85uwXVzxi72py7c48IFySmOtPn3dyCU_wxcROkpKnO8aWRIrTEJpGcGmbvt0DQX4C_WjWUOZWKfOLgSoY3pxhIraHFhNYGc1PpgTZlBQ/s1600/P4200005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJV1tRMd3v4D14WwX8QR7DZFd796f7FY19DK85uwXVzxi72py7c48IFySmOtPn3dyCU_wxcROkpKnO8aWRIrTEJpGcGmbvt0DQX4C_WjWUOZWKfOLgSoY3pxhIraHFhNYGc1PpgTZlBQ/s640/P4200005.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-10316017153400093712013-04-16T12:16:00.000+02:002013-04-16T12:16:03.275+02:00Arroz con Musola y Mejillón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuSvncuyWKTsoNhK5gEK8utR1KY5HXCF6wqdtv9PWbPFf8YpH_G3_jh7Pbde2AuGRwyxNcH2nLbmsDi7aerf9ku4HWdXARMnnj6Xy1c8UC6RPEoypcrEeJ5XSVzzW4JHPF2AHXnx_ra0s/s1600/P4140004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuSvncuyWKTsoNhK5gEK8utR1KY5HXCF6wqdtv9PWbPFf8YpH_G3_jh7Pbde2AuGRwyxNcH2nLbmsDi7aerf9ku4HWdXARMnnj6Xy1c8UC6RPEoypcrEeJ5XSVzzW4JHPF2AHXnx_ra0s/s640/P4140004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Este es un arroz que nos gusta bastante en casa, si tenéis ocasión de hacerlo, veréis como repetís, bueno vamos a la receta.<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
100 gr. de arroz por persona<br />
3 cucharadas de tomate frito de calidad<br />
2 dientes de ajo+ñora frita+perejil+2 pastillas de caldo de pescado, todo esto picado junto en el mortero.<br />
300 gr de musola cortada en trozos como veis en la foto<br />
2 mejillones por persona<br />
aceite + sal<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<br />
1º poner el aceite en el recipiente de hacer el arroz y sofreír un poquito solo los trozos de musola y reservamos.<br />
<br />
<br />
2º poner entonces el tomate frito darles unas vueltas y enseguida incorporar la picada del mortero,lo movemos bien, para que se incorpore bien al tomate y le ponemos el arroz y le damos unas vueltas para que el arroz se mezcle bien con la picada y el tomate.<br />
<br />
<br />
3º le ponemos el el agua caliente, esto en el caso de poner las pastillas de caldo, si prefieres poner fumet de pescado, pues ya sabes al mortero no le piques las pastillas, bueno dicho esto, después de incorporar el agua caliente, en el primer hervor que de se le pone el colorante alimentario, se mueve un poco con la cuchara, para que el colorante se disuelva uniformemente por todo el arroz, y entonces ese es el momento de no tocar ya el arroz, cuando lleve unos 5 minutos hirviendo le incorporamos los mejillones, cuando ya este el arroz 10 minutos en el fuego, lo pasamos al horno que ya tendremos precalentado media hora, y lo dejamos 8 minutos mas hasta la terminación de este, y bueno este es el resultado, espero que os guste, venga hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-24327018262853451962013-03-26T17:44:00.000+01:002013-03-26T17:44:12.561+01:00Alubias Verdinas con Almejas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLoRhTkz3K-evsSt0fiWCucl37PTrDNKYl0Kgo0eD8uTGI4JPsCWNsw61lkU8tUeUpSdkIdfpXqWD-qu2ha6F3BYuh_r2TgrSNOVQ0WDBEHeQWFA8jgAD39fcekodl0OvmeXQGZrlaFzc/s1600/P3260003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLoRhTkz3K-evsSt0fiWCucl37PTrDNKYl0Kgo0eD8uTGI4JPsCWNsw61lkU8tUeUpSdkIdfpXqWD-qu2ha6F3BYuh_r2TgrSNOVQ0WDBEHeQWFA8jgAD39fcekodl0OvmeXQGZrlaFzc/s640/P3260003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hoy quise hacer una alubias que no había hecho nunca, y no por no saber nada de ellas, y os puedo decir que son una maravilla y que las repetiré otra vez.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
100 gr de verdinas por persona ( puestas la noche anterior en agua )<br />
2 hojas de laurel<br />
1 cebolla o 2 cebolleta como mas os guste<br />
2 dientes de ajo<br />
1 vasito de vino blanco<br />
1 manojito de perejil<br />
1/2 de unas buenas almejas<br />
aceite<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxFVtBGNd55oCxA0TIncpdBMN2gFBdWCCmplBdhkckAmA8IEmx9xbO046OiHPYAVcChm97BhikLO2KFWgrS9LsNH4pC_YAXb0w47X2Au1rqGcrkf8AN3pAD4e3qy2tFq02pWcG7H02Q4A/s1600/P3260002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxFVtBGNd55oCxA0TIncpdBMN2gFBdWCCmplBdhkckAmA8IEmx9xbO046OiHPYAVcChm97BhikLO2KFWgrS9LsNH4pC_YAXb0w47X2Au1rqGcrkf8AN3pAD4e3qy2tFq02pWcG7H02Q4A/s640/P3260002.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<br />
1º poner a hervir las alubias con el laurel y un buen chorreo de aceite, cortar un par de veces la cocción con agua fría, esperar a que estén tiernas y colarlas y guarda el agua de cocción y reservarlas.<br />
<br />
<br />
2º en un recipiente amplio con aceite, le ponemos la cebolla cortada muy menuda con los ajos cortados muy pequeños y los sofreímos, después de esto le incorporamos el perejil bien picado y le damos unas vueltas con la cebolla y le incorporamos el vasito de vino y dejamos un momento para que se evapore el alcohol y entonces le ponemos las almejas y dejamos que se abran.<br />
<br />
<br />
3º entonces le incorporamos las alubias que tendremos reservadas en el colador y le incorporamos el agua de la cocción solo hasta cubrirlas no mas, y lo dejamos así unos 15 minutos al fuego, y durante este tiempo le vamos dando el vaivén a la olla para trabar la salsa y dejarlo espeso y con este aspecto, y no muchos mas, bueno si no dejar nada en el plato, jajaja, venga hasta la próxima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-59702457831710823282013-03-22T18:41:00.000+01:002019-09-21T01:10:21.791+02:00Flan de Olla<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndEk_EPbf1Gi2zxLoc_JWoahroiR0nl08nvwuatFetkEosOhm-Mx49rxaf2Uitjqj_LGT_FhGiDLzJoMoGJobzluVTpLbIYAaJY5UnNcHKuctJrPCblBK-7uy9jurJJmoWLvz5UaE12c/s1600/P3210002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndEk_EPbf1Gi2zxLoc_JWoahroiR0nl08nvwuatFetkEosOhm-Mx49rxaf2Uitjqj_LGT_FhGiDLzJoMoGJobzluVTpLbIYAaJY5UnNcHKuctJrPCblBK-7uy9jurJJmoWLvz5UaE12c/s640/P3210002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Aquí os dejo un flan rápido y que os gustara a toda la familia y con pocos ingredientes.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
1/2 de leche<br />
4 huevos<br />
6 cucharadas de azúcar<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj67vggMbEWg6AcPdoN7QSBthxpg6dj4pYCkyI58HdCrxuWe3jkw1JE1yn8FLGQATEJWMFK3R8bAUxUvqkyJvCXm4N0EILGFMurTysL6fgHWU9no4bIc1x6o4WtI2gA0UADLIewuYtjEos/s1600/P3210001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj67vggMbEWg6AcPdoN7QSBthxpg6dj4pYCkyI58HdCrxuWe3jkw1JE1yn8FLGQATEJWMFK3R8bAUxUvqkyJvCXm4N0EILGFMurTysL6fgHWU9no4bIc1x6o4WtI2gA0UADLIewuYtjEos/s640/P3210001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º poner en un bol el azúcar y los huevos y con una batidora eléctrica batirlo bien y entonces incorporar la leche y seguir batiendo.<br />
<br />
<br />
2º poner en el molde del flan caramelo liquido del que venden por el fondo y las paredes del mismo, o si preferís hacer el caramelo, yo hice lo primero y os puedo decir que es prácticamente lo mismo.<br />
<br />
<br />
3º en una olla rapida ponemos un dedo de agua y metemos el recipiente del flan con toda las mezcla anterior, cerramos la tapadera y cuando el pitorro suba al ( al 2 ) lo dejamos 4 minutos, y retiramos del fuego, abrimos y sacamos y dejamos templar y metemos en el frigo y nada hasta que coja consistencia y nada a disfrutar de el, venga hasta la próxima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-70984696839882368782013-03-22T18:09:00.000+01:002013-03-22T18:09:04.357+01:00Arroz de Cebolla y Emperador<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVIgxUQCywkcIw6z2vm9wDLuHLraFaVAslqcs4-mesip2G_GD_iAdN248BHt6-fXb8qWUUdtpg0T7QWY_XrhBwut1X3m0_OlnBfft_FBl6UnenWs2_H7LHcGxdMnQwFsCFKso0M35FPzI/s1600/P3200001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVIgxUQCywkcIw6z2vm9wDLuHLraFaVAslqcs4-mesip2G_GD_iAdN248BHt6-fXb8qWUUdtpg0T7QWY_XrhBwut1X3m0_OlnBfft_FBl6UnenWs2_H7LHcGxdMnQwFsCFKso0M35FPzI/s640/P3200001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Aquí os pongo otra variedad de arroz y la verdad la combinación a sido perfecta, ya me diréis.<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
1 filete de emperador a taquitos<br />
1 cebolla en 8 gajos<br />
1 ñora frita y picada+2 dientes de ajos+perejil+1pastilla de caldo de pescado, todo esto picado en el mortero.<br />
2 cucharadas de tomate frito de buena calidad<br />
100 gr. de arroz por persona<br />
aceite + sal<br />
colorante alimentario<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis5bUGeZv0GKMFbTsstEJMzwajzir8Q-gu-2NOcl_pIKnBWRDEaaYfFrMgUeBb9jXLX7SLRSOGvatEPYJa3-b-Nm_W9ONokE0ImHLFh6iQk02nW5YvVPbb-lNjD-keslXYcPR1GXx5HbU/s1600/P3200003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis5bUGeZv0GKMFbTsstEJMzwajzir8Q-gu-2NOcl_pIKnBWRDEaaYfFrMgUeBb9jXLX7SLRSOGvatEPYJa3-b-Nm_W9ONokE0ImHLFh6iQk02nW5YvVPbb-lNjD-keslXYcPR1GXx5HbU/s640/P3200003.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBR1N0Xs_SvUch-Xy2UCOTK9bqdgZ1srMI1f4HyoUnJGW8v2J5YTuH54WLeHxLW_PWuW6YVZo3G4YynCI0tL2OLQUZG64RnYw2QgzgIV9rfED5KwXTieA5f9bvvJHLFE-vGzRtLPOPzM/s1600/P3200004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBR1N0Xs_SvUch-Xy2UCOTK9bqdgZ1srMI1f4HyoUnJGW8v2J5YTuH54WLeHxLW_PWuW6YVZo3G4YynCI0tL2OLQUZG64RnYw2QgzgIV9rfED5KwXTieA5f9bvvJHLFE-vGzRtLPOPzM/s640/P3200004.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
1º primero poner un poco de aceite en el recipiente donde hacer el arroz, y sofreímos la cebolla y el emperador en tacos.<br />
<br />
<br />
2º poner el tomate y darles unas vueltas y entonces incorporar la picada del mortero y darles unas vueltas también.<br />
<br />
<br />
3º incorporar el arroz y sofreirlo en poco sin que coja color, eh incorporar el agua caliente cuando de el primer hervor le ponemos el colorante y lo extendemos bien con la cuchara por toda la paellera, y ese es el momento de no mover mas el arroz, lo tenemos 8 minutos en el fuego y 8 minutos en el horno que tendremos ya previamente caliente, por lo menos media hora antes, para cuando metamos el recipiente con el arroz, no baje mucho la temperatura, y lo tenemos hay 10 minutos mas, lo sacamos y lo tapamos con un paño o con hoja de periódico, yo lo hago con lo segundo, lo dejo así 5 minutos de reposo y listo para comer, espero que disfrutéis lo mismo que nosotros, venga hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0xoQuF0cUX-2L1qud99LZ93CVF4FYtSuo-JtWxNeAZyh5r-kFi8jP53WxNFo19jXom_BxAFyQk0oIpPCJAxJR_9IgnbBAl2Q6Iv_8tGOqRANY_-z1kobikuQlgS9zgZAHaBSZKdLIM7w/s1600/P3200002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0xoQuF0cUX-2L1qud99LZ93CVF4FYtSuo-JtWxNeAZyh5r-kFi8jP53WxNFo19jXom_BxAFyQk0oIpPCJAxJR_9IgnbBAl2Q6Iv_8tGOqRANY_-z1kobikuQlgS9zgZAHaBSZKdLIM7w/s640/P3200002.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-31275943979247904942013-03-06T19:09:00.000+01:002013-03-06T19:52:00.345+01:00Tarta de Puerros<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERuM8Zr31-zHiUJP3RyvqhSZeIkgVDDwjO9j3sdCUPqgoQTfK3jC11-xMVPGWfcgquhb-WhMxG6ntov75C3JFoxsQPwXtXUeb-kbuZ2d1HxA7spVBGje4E3Bq3vA2EwfXWTFvS2KKTWM/s1600/P3060011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERuM8Zr31-zHiUJP3RyvqhSZeIkgVDDwjO9j3sdCUPqgoQTfK3jC11-xMVPGWfcgquhb-WhMxG6ntov75C3JFoxsQPwXtXUeb-kbuZ2d1HxA7spVBGje4E3Bq3vA2EwfXWTFvS2KKTWM/s640/P3060011.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Os recomiendo esta tarta, es súper fina por el relleno y ya veis el aspecto por fuera.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
1 cucharada de aceite de oliva<br />
30 g de mantequilla<br />
1/2 kg de puerros<br />
2-3 cucharadas de harina<br />
200 ml de creme fraiche o nata espesa<br />
pimienta recién molida<br />
1 pizca de nuez moscada<br />
2 rollos de masa de hojaldre<br />
1 yema de huevo mezclada con 1 cucharadita de agua<br />
sal<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTi2cql16cWfVB_GLd9P3_aFwhtuyhIeQrIxSoNhZOy4D8ofv9ZKXhnDTkkDWr2jaWnMSyo6-ugFnt1P2b7ChDDM20iz4XVLp7dpW_OzVsG6NeGFSkRnnUFHu9U0snzzorH1DhT19bV1k/s1600/P3060005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTi2cql16cWfVB_GLd9P3_aFwhtuyhIeQrIxSoNhZOy4D8ofv9ZKXhnDTkkDWr2jaWnMSyo6-ugFnt1P2b7ChDDM20iz4XVLp7dpW_OzVsG6NeGFSkRnnUFHu9U0snzzorH1DhT19bV1k/s640/P3060005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Mli6ktV65eRzZhpZPHAS-UC-F606oJ65aosCb0fTB2DxSC4Ak4_AS0nXih0Ei98U14wOMoeg50M9MA0sKB8hhfblYaEf_IgOJ9A8t3CEDZepfoRiJz0_kdB5MAyXd0xi1aYzPXG6dYA/s1600/P3060003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Mli6ktV65eRzZhpZPHAS-UC-F606oJ65aosCb0fTB2DxSC4Ak4_AS0nXih0Ei98U14wOMoeg50M9MA0sKB8hhfblYaEf_IgOJ9A8t3CEDZepfoRiJz0_kdB5MAyXd0xi1aYzPXG6dYA/s640/P3060003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
1º precalentar el horno a 180ºC, calentar el aceite y la mantequilla en la sartén y dorar los puerros.<br />
<br />
<br />
2º cuando ya este dorado los puerros, quitamos la sartén del fuego y ponemos la harina y de damos unas vueltas y volvemos a poner la sartén en el fuego y dorar la harina.<br />
<br />
<br />
3º entonces añadir la sal, la pimienta molida la nuez moscada y añadir la nata o la crema, volver a ponerlo en el fuego otra vez y y dejar que espese sin dejar de mover, y lo dejas ya fuera del fuego que se enfríe y repose.<br />
<br />
<br />
4º poner la primera masa de hojaldre en una bandeja de horno con un papel de horno en el fondo, entonces le ponemos los puerros extendidos y dejamos un dedo por todo el contorno de la masa sin nada de puerro, para poder ponerle nuevo batido por todo el contorno.<br />
<br />
<br />
5º entonces cogemos la próxima masa de hojaldre y hacemos tiras y hacemos con ellas un trenzado como veis en la foto.<br />
<br />
<br />
6º le damos con el huevo batido y la cucharilla de agua con el pincel, y lo metemos el horno que ya tendremos caliente, a 180C y lo tenemos 30 minutos, ya sabéis cada horno es un mundo, yo lo tube 25 minutos con el aire y 5 minutos con el aire y el grill y este fue el resultado, bueno ya me diréis como os a salido, hasta la próxima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjYVvEzc0sssWRXb4i_4HUMI_tBP5sQC5gREHXCNMt1tEQvGK7790dqPZ3HgaKtHh8Fgr5Pl4M2UCrFJXT2Wu8JkzSD3zocfG5ZkxreJQhFYWZNZYOuz_mZEDVRwEfuy9FQeCbyBHntlQ/s1600/P3060008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjYVvEzc0sssWRXb4i_4HUMI_tBP5sQC5gREHXCNMt1tEQvGK7790dqPZ3HgaKtHh8Fgr5Pl4M2UCrFJXT2Wu8JkzSD3zocfG5ZkxreJQhFYWZNZYOuz_mZEDVRwEfuy9FQeCbyBHntlQ/s640/P3060008.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-62511994108170774212013-03-02T19:53:00.000+01:002013-03-02T19:53:49.762+01:00Arroz con Nabos y Pulpo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCP7IwxenWEfLmriYMvj4u97SRtAMD-SaZZiD33_inlI_74E3-ZWxEpR5I8rEv5FeST1HYOdUvDF6cxYwfHDwCYxjS8Oeu5RZ3LdfEsQ-6KZCASCVpAz5xkEVlqODL62zLaQ-P7yfRJg4/s1600/P3020001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCP7IwxenWEfLmriYMvj4u97SRtAMD-SaZZiD33_inlI_74E3-ZWxEpR5I8rEv5FeST1HYOdUvDF6cxYwfHDwCYxjS8Oeu5RZ3LdfEsQ-6KZCASCVpAz5xkEVlqODL62zLaQ-P7yfRJg4/s640/P3020001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Este es un plato de Tierra y Mar, es uno mas de nuestra amplia variedad de arroces, que aúna dos elementos mas tradicionales de nuestra tierra, el nabicol, con uno de los mas apreciados de nuestro mar, el pulpo.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
1 kg de pulpo fresco<br />
200 de alubias blancas<br />
2 patatas<br />
1 cebolla<br />
1 tomate<br />
3 nabicoles medianos<br />
300 gr de arroz<br />
hebras de azafrán<br />
aceite<br />
sal<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiieFwNwW3x8hyphenhyphen2_djvEsOyZN0GPKlt42IgOEhyphenhyphen2WRBDJkBL4ZgZxWqBvznTms_SD420OYySQG5FZ0ee_8LvN5XhRXG2Cowlfmww_nCZVBniVb0XoTKNn4RQOjmgZIauv2yLurcfpwd5C4/s1600/P3020004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiieFwNwW3x8hyphenhyphen2_djvEsOyZN0GPKlt42IgOEhyphenhyphen2WRBDJkBL4ZgZxWqBvznTms_SD420OYySQG5FZ0ee_8LvN5XhRXG2Cowlfmww_nCZVBniVb0XoTKNn4RQOjmgZIauv2yLurcfpwd5C4/s640/P3020004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtinax-lTYq1KSJM9rxJipPXMYqId6k-u4suSo4WuZ35LoMXr42lUEKMHpT3ci0Pjpk8Qj9JajANyBG4fzy5hvdky9pyIkt8e-Wh0DLcj14jr_AhbQmHFwSwcXFQHyhp-rkdD5jdFXsA/s1600/P3020005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtinax-lTYq1KSJM9rxJipPXMYqId6k-u4suSo4WuZ35LoMXr42lUEKMHpT3ci0Pjpk8Qj9JajANyBG4fzy5hvdky9pyIkt8e-Wh0DLcj14jr_AhbQmHFwSwcXFQHyhp-rkdD5jdFXsA/s640/P3020005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
1º poner el aceite en la cazuela y poner el tomate rallado y la cebolla, y el pulpo y cuando ya lo tengamos un poco dorado lo cubrimos de agua le ponemos el nabicol troceado y las alubias y lo dejamos hasta que tengamos las alubias tiernas, como mínimo dos horas.<br />
<br />
<br />
2º después de este tiempo metemos la patata troceada en dados y las dejamos dentro hasta que estén tiernas, entonces las sacamos las pasamos por el pasa puré y las volvemos a incorporar a la cazuela.<br />
<br />
<br />
3º entonces le ponemos el arroz y las hebras de azafrán y lo dejamos 20 minutos hasta que veamos que este el arroz, eso si este arroz en caldoso, no meloso, y nada no mucho mas espero que disfrutéis, como lo hemos hecho nosotros, hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG1gNhergZS7MoQD-CtGLeYF1CSv-TuMi8pOQjIHpKJr4LroTKS_usmP5AiKhZ4Ah8IFJaxvq-D5z0cTZDG_8rg3ypdQknh96uj99cqZqTI9W3bu0f2uVAsuEx5TlUiDDZy0igMB-cdGY/s1600/P3020006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG1gNhergZS7MoQD-CtGLeYF1CSv-TuMi8pOQjIHpKJr4LroTKS_usmP5AiKhZ4Ah8IFJaxvq-D5z0cTZDG_8rg3ypdQknh96uj99cqZqTI9W3bu0f2uVAsuEx5TlUiDDZy0igMB-cdGY/s640/P3020006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
</div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-68548428032763104302013-02-22T11:36:00.000+01:002013-02-22T20:37:26.710+01:00Quiche de Alcachofas y Anchoas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85nEwzKpPpk0gbMctg6lCixopk9SELtjMNbXnDl198j-P5ykO9UfCoeU0unVrCj78EADGmYV_NtzRhGrNhbMF7bO7vdFX9QzdYV-zArr_XXLSxMeWefM3c-DQ7cYY0njCeGZ-w7jFeCo/s1600/P2210004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85nEwzKpPpk0gbMctg6lCixopk9SELtjMNbXnDl198j-P5ykO9UfCoeU0unVrCj78EADGmYV_NtzRhGrNhbMF7bO7vdFX9QzdYV-zArr_XXLSxMeWefM3c-DQ7cYY0njCeGZ-w7jFeCo/s640/P2210004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Os recomiendo esta Quiche porque es rapidísima y para quien le guste la alcachofa es exquisita y ya veréis lo ligera que es, esta receta la saque del blog <a href="http://incucinablog.blogspot.com.es/2011/04/quiche-de-alcachofas-y-anchoas.html">in cucina</a> .<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
6 alcachofas cortada en gajos<br />
8 anchoas de lata en aceite<br />
4 huevos<br />
1/2 cucharadita de levadura royal<br />
1 placa de hojaldre<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNtPs1A7SM8ocOm2vayEfa_yIkJO6PrQDCUpE_8X2OClr15c3ZLj4iOMnYTpx5u5VPUKOlKCKOuzfcWvaCuPZ9BNgTjgFS1CoWLikA-J-vVpt8cbVIjCMW5Yjfs6HgYpKZJUaCXsUVvpk/s1600/P2210005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNtPs1A7SM8ocOm2vayEfa_yIkJO6PrQDCUpE_8X2OClr15c3ZLj4iOMnYTpx5u5VPUKOlKCKOuzfcWvaCuPZ9BNgTjgFS1CoWLikA-J-vVpt8cbVIjCMW5Yjfs6HgYpKZJUaCXsUVvpk/s640/P2210005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzcyz8RKiBg5ITQwbtLXCMFiNkFGteL-lsBD3fKqlqyXwXczfLYB5A_TMtA8KLMEVz54IbaknbOsrA58sWKEbOHOZlkP03xMVSpLG_7JKXQWOoSg5u6s4wmjPwqIxk3xGv_8ck1kRtVg/s1600/P2210008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzcyz8RKiBg5ITQwbtLXCMFiNkFGteL-lsBD3fKqlqyXwXczfLYB5A_TMtA8KLMEVz54IbaknbOsrA58sWKEbOHOZlkP03xMVSpLG_7JKXQWOoSg5u6s4wmjPwqIxk3xGv_8ck1kRtVg/s640/P2210008.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º poner aceite en una sartén y cortar las anchoas en pedacitos y freirlas en la sartén hasta que estén desechas del todo y entonces incorporamos las alcachofas ya limpias y cortadas y las sofreímos bien en este aceite con las anchoas y las doramos bien.<br />
<br />
<br />
2º en un bol batimos los huevos y le incorporamos la media cucharita de levadura Royal y lo batimos bien, cuidado con la sal, tener en cuenta que lleva las anchoas, yo no le puse nada, y para mi gusto le faltaba un puntito, pero bueno esto va a gustos.<br />
<br />
<br />
3º ponemos la plancha de hojaldre en el molde de horno y le ponemos primero las alcachofas, bueno antes de esto la placa la pinchamos bien el fondo y los lados, y luego ya le ponemos el huevo batido y lo tenéis 20 o 25 minutos a 180º tenéis que ir viendo y conforme lo veáis de cuajado pues lo tenéis mas o menos, como veis esta quiche, no lleva nada de nata ni nada de leche evaporada, así que mucho mas ligera, y encima riquísima, jaja venga hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFbZFbzSjw416Y4p9eeTIoMtssOcbgrlTsXN3JLZZNq0f3J_EGeYSeFO-i9tHbtmsE3UWZZBJOnRofrs5Z8iRxKqs0IQfuEt2kmEorpjCd0CkyV3hVjWf5ZHMFCv7tb7x7pyBc0eEXoc/s1600/P2210002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFbZFbzSjw416Y4p9eeTIoMtssOcbgrlTsXN3JLZZNq0f3J_EGeYSeFO-i9tHbtmsE3UWZZBJOnRofrs5Z8iRxKqs0IQfuEt2kmEorpjCd0CkyV3hVjWf5ZHMFCv7tb7x7pyBc0eEXoc/s640/P2210002.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-70652936991017725632013-02-22T10:59:00.002+01:002013-02-22T10:59:51.961+01:00Guiso de Pollo con Setas Variadas al Horno<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGwL_2mgbrl8mDdcncCJp_4LQ10jpXkZQWpREseB7lQTR77cfZArqQzbAFXw5euFAd4mqPJ_2oBmYvxfc9xsfqxcLvx2swcF7l7QitGe6EvoXHFvcgVi3wo2QS-fRA4g0RaCdoaPIXt48/s1600/P2200011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGwL_2mgbrl8mDdcncCJp_4LQ10jpXkZQWpREseB7lQTR77cfZArqQzbAFXw5euFAd4mqPJ_2oBmYvxfc9xsfqxcLvx2swcF7l7QitGe6EvoXHFvcgVi3wo2QS-fRA4g0RaCdoaPIXt48/s640/P2200011.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Aquí os paso una receta con un sabor buenísimo, barata, sencilla y facilísima.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
1 puerro<br />
1 cebolla<br />
1 bolsa de Mercadona de setas variadas ( congelado )<br />
2 cucharadas de tomate frito<br />
1 pastilla de caldo de pollo<br />
4 pechugas de pollo ya limpias de piel<br />
1/2 vaso de vino blanco<br />
1 bote de guisantes<br />
8 tomates secos<br />
aceite<br />
sal<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirLp48hIafZOU7mAE_etxhjw3w9toEj0Z3DDEkvkQvRoW9J4RiUr1gbP_xvKYdId3TvKpFDD_81hO2Yh7i3KE_qCLOpH7_vSCNx6I1rlMNxxuQ47rMwQUo2TjtoU8Hr4Ev2x0mM-tn7GY/s1600/P2200004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirLp48hIafZOU7mAE_etxhjw3w9toEj0Z3DDEkvkQvRoW9J4RiUr1gbP_xvKYdId3TvKpFDD_81hO2Yh7i3KE_qCLOpH7_vSCNx6I1rlMNxxuQ47rMwQUo2TjtoU8Hr4Ev2x0mM-tn7GY/s640/P2200004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisbDfdZ4oxz6CAH5QyYeY3OIq6mNBHHgyQ3HpMsFs-U3jA9n_iqP0hPF7G0mtrnngc3IhwvAN7lRBlSYVVfeXVFY_wxNajgv4svMPEu4NGcW6VE3pTOoP1o0L-cGKYA2QSABDP8HUStqE/s1600/P2200007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisbDfdZ4oxz6CAH5QyYeY3OIq6mNBHHgyQ3HpMsFs-U3jA9n_iqP0hPF7G0mtrnngc3IhwvAN7lRBlSYVVfeXVFY_wxNajgv4svMPEu4NGcW6VE3pTOoP1o0L-cGKYA2QSABDP8HUStqE/s640/P2200007.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
1º dorar bien las pechugas y sellarlas bien, y reservar.<br />
<br />
<br />
2º saltear puerro + cebolla, cuando este bien pochado entonces incorporar las setas variadas le damos unas vueltas y le ponemos dos cucharadas de tomate frito le damos unas vueltas y le incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar un poco y le incorporamos la pastilla de caldo de pollo y ponemos entonces los tomates secos que ya los tendremos hidratados en el vino anterior, y le echamos entonces los guisantes y le ponemos las pechugas que teníamos reservadas, le ponemos el agua pero sin llegar a cubrir y las dejamos al fuego 30 minutos.<br />
<br />
<br />
3º después de este tiempo ya tendremos el horno a 180º precalentado metemos la olla o el recipiente que lo estés haciendo siempre que se pueda meter al horno, y lo dejamos 20 minutos, cada 5 minutos lo sacáis y le das unas vueltas y los últimos 10 minutos lo dejáis sin mover para que se haga bien doradito, como veis en la foto y nada no mucho mas, a disfrutar del palto, jaja venga hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-4213637693626950332013-02-19T18:01:00.000+01:002013-02-19T18:01:45.236+01:00Tortilla Tres Delicias<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzos0fIPMhQ3XBBP6dv6fEOX9AHKBFUGzpDEcz1ABj1PJyHGTnV8sh7RCLG5sJ_6tH0O1YZm96Hdj63i4-_KP2fv19_UECPuK0IsH1IcBzCSZRvjsrQKYe8wqfPo5PUwKNMKVBbME3le4/s1600/P2190009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzos0fIPMhQ3XBBP6dv6fEOX9AHKBFUGzpDEcz1ABj1PJyHGTnV8sh7RCLG5sJ_6tH0O1YZm96Hdj63i4-_KP2fv19_UECPuK0IsH1IcBzCSZRvjsrQKYe8wqfPo5PUwKNMKVBbME3le4/s640/P2190009.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Esta es una receta que fue creada para un reto de tortilla de patata, fue muy sencilla y el resultado es espectacular, para quedar muy bien en una cena de amigos o en familia.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
1 alcachofa<br />
1/4 de calabacín<br />
1 patata grande<br />
1 loncha de lomo adobado<br />
2 huevos<br />
1 lata de gulas al ajillo<br />
mayonesa un poco liquida<br />
aceite<br />
sal<br />
3 aros de acero de postre o de emplatar<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQ_UcGor4ZvKf3SKd6ByjUw3A0ZYPYNFfbb9VHHCiHFrEANobwXoDvcgGPgbX7fWpr4EbcXMDk6UC1FgzCJPiPeDsZttYvl-Wh1jLT1gmbxsDnVOjla7LceHff1tPOZz7CYARayUiAt8/s1600/P2190007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQ_UcGor4ZvKf3SKd6ByjUw3A0ZYPYNFfbb9VHHCiHFrEANobwXoDvcgGPgbX7fWpr4EbcXMDk6UC1FgzCJPiPeDsZttYvl-Wh1jLT1gmbxsDnVOjla7LceHff1tPOZz7CYARayUiAt8/s640/P2190007.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
1º pelar cortar las alcachofas como para tortilla y en una sartén pequeña con un poco de aceite sofreirlas y reservar.<br />
<br />
<br />
2º cortar en rodajas el calabacín y sofreirlo en la misma sartén.<br />
<br />
<br />
3º pelar la patata y cortarla como para tortilla y sofreiría, depues de estar ya hecha ponemos en un bol patata para poder hacer la tortilla, poner otro poco en el bol de la alcachofa y la patata que sobra ya la mezclamos con el calabacín que tenemos reservado.<br />
<br />
<br />
4º batimos los dos huevos y lo repartimos entre las tres tortillas, cuando ya esta bien mezclado, ya tendremos los tres moldes dentro de una bandeja de horno y ponemos un dedo de grosor de cada tortilla cada una en un aro y lo metemos en el horno que ya tendremos caliente, lo vamos vigilando que no se nos queme, yo creo que mas de 10 minutos no lo tuve, no lo digo con seguridad porque fue a ojo.<br />
<br />
<br />
5º antes de usar los aros cogí uno y lo puse encima de la loncha de lomo adobado y lo corte a la medida del aro, luego lo hice frito en la sartén y lo reserve.<br />
<br />
<br />
6º cuando ya están las tortillas, saco la bandeja del horno y dejo que se temple un poco, y desmoldo las tortillas y ya pensamos en el montaje, eso ya va a gustos el orden de las tortillas y el lomo en un piso del medio y lo emplatamos, le ponemos las gulas por encima y por el plato y lo napamos con la mayonesa, y no mucho mas a comerselo y a disfrutar, venga hasta la próxima.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-83549142664071474552013-02-13T11:42:00.000+01:002013-02-13T11:45:57.891+01:00Ensalada de Rúcula con Queso Parmesano<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHSOimsRSmxQ3K6h6RDnZy5DmOxj8xrDoVr0N2nddNB-rmsaJXHkmqS3QR47rIxHhuwJwXx2CMGLF3wHq1_ciJbAdUpF4xZKld56gN3GIkLIdQHlHbNVXXLk5orn0zai5ICf-vinaV7M/s1600/P2120007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHSOimsRSmxQ3K6h6RDnZy5DmOxj8xrDoVr0N2nddNB-rmsaJXHkmqS3QR47rIxHhuwJwXx2CMGLF3wHq1_ciJbAdUpF4xZKld56gN3GIkLIdQHlHbNVXXLk5orn0zai5ICf-vinaV7M/s640/P2120007.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Una ensalada ligera y saludable y sobre todo riquísima.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
250 gr de rúcula<br />
100 gr de parmesano<br />
1 cucharada de vinagre balsámico<br />
2 cucharas de aceite de oliva virgen<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENnUSZvS-0maydvmzofcblCpdbyhIKBnx0DW1wvzGoK3tzL4irzCwGj0n-9u-D0qNebVsIVTBUpY1XsNDISiBj9GMoHaFdU6JjsQXb_bXh0wCKVc-YW64xtOOydhwDImeYv5YAGpK7u8/s1600/P2120005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENnUSZvS-0maydvmzofcblCpdbyhIKBnx0DW1wvzGoK3tzL4irzCwGj0n-9u-D0qNebVsIVTBUpY1XsNDISiBj9GMoHaFdU6JjsQXb_bXh0wCKVc-YW64xtOOydhwDImeYv5YAGpK7u8/s640/P2120005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
1º lavar las hojas de rúcula y secarlas con papel absorvente.<br />
<br />
<br />
2º con el pelador bien afilado portar el parmesano en virutas.<br />
<br />
<br />
3º mezclar el vinagre y el aceite con las barillas en un recipiente pequeño.<br />
<br />
<br />
4º poner la rúcula en el plato y poner por encima las virutas de queso y rociarlo con la vinagreta por encima y servirlo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkS1HAKJdKN1faGSP6ctlkNrbGDIaOZV0dFDLLNY9IFWcRNaCz5esWWgphZ5dzAUyUyP1AbXinfFuw_HIVwTKx8c5Vc1a7oQZdkQCOGMgfhidWJ1Y8lWFEpvJzeBdJ57mAAKZ0DM4KLfw/s1600/P2120002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkS1HAKJdKN1faGSP6ctlkNrbGDIaOZV0dFDLLNY9IFWcRNaCz5esWWgphZ5dzAUyUyP1AbXinfFuw_HIVwTKx8c5Vc1a7oQZdkQCOGMgfhidWJ1Y8lWFEpvJzeBdJ57mAAKZ0DM4KLfw/s640/P2120002.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-42296706394159342722013-02-12T22:00:00.000+01:002013-02-12T22:00:23.211+01:00Albondigas al Horno<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwp4E58wfIM-FLAyRinOmh8qmEGUpPQ1Su1SKyUoPxzswMUvzh6nDxsT123DVIJoQKL74s7PyD70SctFyEIsxA0VeEpFwjrN5WUrkAq4mxx93-gYz8GfXenUmOsSyhge22C9mfa6xDZ8/s1600/P2120014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwp4E58wfIM-FLAyRinOmh8qmEGUpPQ1Su1SKyUoPxzswMUvzh6nDxsT123DVIJoQKL74s7PyD70SctFyEIsxA0VeEpFwjrN5WUrkAq4mxx93-gYz8GfXenUmOsSyhge22C9mfa6xDZ8/s640/P2120014.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bueno aquí os pongo una receta de albóndigas un poco diferentes, por lo menos en la terminación.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
<b><u><br /></u></b>
8 albóndigas por personas ( ya sabéis como hacerlas, cada uno con su toque )<br />
3 patatas pequeñas por persona<br />
1 cebolla grande<br />
1 zanahoria por persona<br />
2 hojas de laurel<br />
5 cucharadas de tomate frito de buena calidad<br />
piñones<br />
10 granos de pimienta negra<br />
2 cucharadas de postre de RAS EL HANOUT<br />
1/2 vaso de vino tinto<br />
1 cucharada de Bovril ( jugo de carne )<br />
agua hasta casi cubrir<br />
sal ( cuidado con ella porque el jugo de carne ya lleva )<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd81wJD_jAFdw6gGBWZawN8sAgV_fPDGpovcZjdeu8tzcIAWwYgJNSxc-_lgkYzzNHQ07huI8q3RN1whYICkpwh74M_dh9gbqUZ7_RBuzlZ9tSScmSzsXzlk_JXGklUT1av_EQX3eV1b4/s1600/P2120009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd81wJD_jAFdw6gGBWZawN8sAgV_fPDGpovcZjdeu8tzcIAWwYgJNSxc-_lgkYzzNHQ07huI8q3RN1whYICkpwh74M_dh9gbqUZ7_RBuzlZ9tSScmSzsXzlk_JXGklUT1av_EQX3eV1b4/s640/P2120009.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
1º encender el horno a 200ºC antes de ponerse hacer la receta.<br />
<br />
<br />
2º hacer las albóndigas y meterlas dentro de una bolsa de plástico y hechar un par de cucharas de harina y cerrarla y moverla hasta que toda la carne coja la harina y sin mancharnos las manos.<br />
<br />
<br />
3º sofreír las albóndigas en el recipiente que vayamos hacer la receta, ah para hacer esta receta el recipiente tiene que poder meterse luego al horno, dicho esto después de sofritas las sacamos y en el mismo aceite sofreímos las patatas, sin dorarlas del todo y sacamos también y entonces incorporamos la cebolla y las zanahorias, le incorporamos al mismo los piñones y las hojas de laurel.<br />
<br />
<br />
4º cuando ya este el sofrito a nuestro gusto, entonces ponemos el tomate frito y el ras el hanout, le damos unas vueltas y le ponemos el vino tinto, dejamos que evapore un poco el vino y le ponemos un vaso de agua caliente y le incorporamos las albóndigas y las patatas, entonces ya le ponemos el agua que falte hasta casi cubrir.<br />
<br />
<br />
5º entonces ya tendremos el horno en su punto, para que no baje mucho la temperatura cuando metamos el recipiente, lo bajamos a 180º y solo con el aire lo dejamos 1/2 hora y cada 10 minutos lo sacamos y le damos una vuelta a todo, para que al final se haga todo por igual, y vamos no mucho mas ya solo a disfrutar del plato, ya me diréis que tal, venga hasta la próxima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8vp0xR9lNldrnOHz90ZSfh5LPGpYmdXwQuZcJDjD1NzJeE6gNr45BZ7eOk2TEwm0-kw9jUJUUEQRnKOnrHCF4ED6HuBsqsu-kjPxAOQEFCpB7lymMwkTE7VZbDFHgu4-LkvSjPn3k_dE/s1600/P2120010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8vp0xR9lNldrnOHz90ZSfh5LPGpYmdXwQuZcJDjD1NzJeE6gNr45BZ7eOk2TEwm0-kw9jUJUUEQRnKOnrHCF4ED6HuBsqsu-kjPxAOQEFCpB7lymMwkTE7VZbDFHgu4-LkvSjPn3k_dE/s640/P2120010.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7947454175517216079.post-64920148617725153332013-02-06T17:53:00.001+01:002013-02-06T17:53:54.146+01:00Olleta de Notari<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0TPpvaORbNIt7V9u2PdGqf-XM6t64j0M5LZNws9IScqQQwqvowWgHQAOE9N7WsSZWP8oLQAUBCkADHts3FrJ9aiupcGo_WneUZ9Hjxhi4o4L7RQWZ677Fzg-Ve6HVbBGxN6yrKDBc_4/s1600/P2060004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0TPpvaORbNIt7V9u2PdGqf-XM6t64j0M5LZNws9IScqQQwqvowWgHQAOE9N7WsSZWP8oLQAUBCkADHts3FrJ9aiupcGo_WneUZ9Hjxhi4o4L7RQWZ677Fzg-Ve6HVbBGxN6yrKDBc_4/s640/P2060004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Esta es una olla tradicional de población de Alcoy, que las amas de casa hacían de las sobras del cocido y del puchero, pero bueno esto es una variantes que os voi a decir pero sin el ingrediente de arroz.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes</b></u>:<br />
<br />
150 gr de alubias<br />
200 gr de cerdo ( pata+morro+oreja )<br />
150 de setas de cardo, o variadas<br />
3 nabos<br />
1 tacita de aceite<br />
Sal<br />
Azafrán en hebra<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9kUDuYnBPWNtydHAUh5G9PJNccwcpleLo1TLGUw3vRvyREcnnEFhFiFal6aD-WtYF4vjkUDG6jPHEMRM131ii360ikyMips6_OSb-oEE_LVZeA4I39cpQPuA2KGX3HZ6_NfvkuusYbWI/s1600/P2060005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9kUDuYnBPWNtydHAUh5G9PJNccwcpleLo1TLGUw3vRvyREcnnEFhFiFal6aD-WtYF4vjkUDG6jPHEMRM131ii360ikyMips6_OSb-oEE_LVZeA4I39cpQPuA2KGX3HZ6_NfvkuusYbWI/s640/P2060005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1º bueno antes de nada os diré que puse alubias de bote, puse las alubias en la olla donde tenia que terminar todo.<br />
<br />
<br />
2º en una sartén con aceite, puse las setas , las patatas chaqueadas y las hebras de azafrán y lo sofreí todo, y cuando ya estubo lo puse encima de la alubias dentro de la olla.<br />
<br />
<br />
3º en una olla rápida pongo la pata, el morro y la oreja con un poco de verdura, y lo tengo 1/2 hora, lo saco y lo troceo y lo incorporo a la olla de antes.<br />
<br />
<br />
4º entonces le puse el agua caliente y lo deje hervir media hora mas hasta que se terminen de hacer las patatas y haga gordo el caldo, y vamos no mucho mas, lo demás disfrutar como yo lo hice de este plato tan tradicional de mi tierra, bueno hasta la próxima.<br />
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