Alubias Verdinas con Almejas

Hoy quise hacer una alubias que no había hecho nunca, y no por no saber nada de ellas, y os puedo decir que son una maravilla y que las repetiré otra vez.



Ingredientes:


100 gr de verdinas por persona ( puestas la noche anterior en agua )
2 hojas de laurel
1 cebolla o 2 cebolleta como mas os guste
2 dientes de ajo
1 vasito de vino blanco
1 manojito de perejil
1/2 de unas buenas almejas
aceite

Flan de Olla

           Aquí os dejo un flan rápido y que os gustara a toda la familia y con pocos ingredientes.



Ingredientes:


1/2 de leche
4 huevos
6 cucharadas de azúcar

Arroz de Cebolla y Emperador

          Aquí os pongo otra variedad de arroz y la verdad la combinación a sido perfecta, ya me diréis.


Ingredientes:

1 filete de emperador a taquitos
1 cebolla en 8 gajos
1 ñora frita y picada+2 dientes de ajos+perejil+1pastilla de caldo de pescado, todo esto picado en el mortero.
2 cucharadas de tomate frito de buena calidad
100 gr. de arroz por persona
aceite + sal
colorante alimentario

Tarta de Puerros

           Os recomiendo esta tarta, es súper fina por el relleno y ya veis el aspecto por fuera.




Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva
30 g de mantequilla
1/2 kg de puerros
2-3 cucharadas de harina
200 ml de creme fraiche o nata espesa
pimienta recién molida
1 pizca de nuez moscada
2 rollos de masa de hojaldre
1 yema de huevo mezclada con 1 cucharadita de agua
sal

Arroz con Nabos y Pulpo

Este es un plato de Tierra y Mar, es uno mas de nuestra amplia variedad de arroces, que aúna dos elementos mas tradicionales de nuestra tierra, el nabicol, con uno de los mas apreciados de nuestro mar, el pulpo.



Ingredientes:


1 kg de pulpo fresco
200 de alubias blancas
2 patatas
1 cebolla
1 tomate
3 nabicoles medianos
300 gr de arroz
hebras de azafrán
aceite
sal

Quiche de Alcachofas y Anchoas

Os recomiendo esta Quiche porque es rapidísima y para quien le guste la alcachofa es exquisita y ya veréis lo ligera que es, esta receta la saque del blog in cucina .



Ingredientes:


6 alcachofas cortada en gajos
8 anchoas de lata en aceite
4 huevos
1/2 cucharadita de levadura royal
1 placa de hojaldre

Guiso de Pollo con Setas Variadas al Horno

             Aquí os paso una receta con un sabor buenísimo, barata, sencilla y facilísima.



Ingredientes:

1 puerro
1 cebolla
1 bolsa de Mercadona de setas variadas ( congelado )
2 cucharadas de tomate frito
1 pastilla de caldo de pollo
4 pechugas de pollo ya limpias de piel
1/2 vaso de vino blanco
1 bote de guisantes
8 tomates secos
aceite
sal

Tortilla Tres Delicias

Esta es una receta que fue creada para un reto de tortilla de patata, fue muy sencilla y el resultado es espectacular, para quedar muy bien en una cena de amigos o en familia.



Ingredientes:


1 alcachofa
1/4 de calabacín
1 patata grande
1 loncha de lomo adobado
2 huevos
1 lata de gulas al ajillo
mayonesa un poco liquida
aceite
sal
3 aros de acero de postre o de emplatar

Ensalada de Rúcula con Queso Parmesano

Una ensalada ligera y saludable y sobre todo riquísima.



Ingredientes:


250 gr de rúcula
100 gr de parmesano
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharas de aceite de oliva virgen

Albondigas al Horno

Bueno aquí os pongo una receta de albóndigas un poco diferentes, por lo menos en la terminación.




Ingredientes:


8 albóndigas por personas ( ya sabéis como hacerlas, cada uno con su toque )
3 patatas pequeñas por persona
1 cebolla grande
1 zanahoria por persona
2 hojas de laurel
5 cucharadas de tomate frito de buena calidad
piñones
10 granos de pimienta negra
2 cucharadas de postre de RAS EL HANOUT
1/2 vaso de vino tinto
1 cucharada de Bovril ( jugo de carne )
agua hasta casi cubrir
sal ( cuidado con ella porque el jugo de carne ya lleva )