Quiche de Alcachofas y Anchoas

Os recomiendo esta Quiche porque es rapidísima y para quien le guste la alcachofa es exquisita y ya veréis lo ligera que es, esta receta la saque del blog in cucina .



Ingredientes:


6 alcachofas cortada en gajos
8 anchoas de lata en aceite
4 huevos
1/2 cucharadita de levadura royal
1 placa de hojaldre

Guiso de Pollo con Setas Variadas al Horno

             Aquí os paso una receta con un sabor buenísimo, barata, sencilla y facilísima.



Ingredientes:

1 puerro
1 cebolla
1 bolsa de Mercadona de setas variadas ( congelado )
2 cucharadas de tomate frito
1 pastilla de caldo de pollo
4 pechugas de pollo ya limpias de piel
1/2 vaso de vino blanco
1 bote de guisantes
8 tomates secos
aceite
sal

Tortilla Tres Delicias

Esta es una receta que fue creada para un reto de tortilla de patata, fue muy sencilla y el resultado es espectacular, para quedar muy bien en una cena de amigos o en familia.



Ingredientes:


1 alcachofa
1/4 de calabacín
1 patata grande
1 loncha de lomo adobado
2 huevos
1 lata de gulas al ajillo
mayonesa un poco liquida
aceite
sal
3 aros de acero de postre o de emplatar

Ensalada de Rúcula con Queso Parmesano

Una ensalada ligera y saludable y sobre todo riquísima.



Ingredientes:


250 gr de rúcula
100 gr de parmesano
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharas de aceite de oliva virgen

Albondigas al Horno

Bueno aquí os pongo una receta de albóndigas un poco diferentes, por lo menos en la terminación.




Ingredientes:


8 albóndigas por personas ( ya sabéis como hacerlas, cada uno con su toque )
3 patatas pequeñas por persona
1 cebolla grande
1 zanahoria por persona
2 hojas de laurel
5 cucharadas de tomate frito de buena calidad
piñones
10 granos de pimienta negra
2 cucharadas de postre de RAS EL HANOUT
1/2 vaso de vino tinto
1 cucharada de Bovril ( jugo de carne )
agua hasta casi cubrir
sal ( cuidado con ella porque el jugo de carne ya lleva )

Olleta de Notari

Esta es una olla tradicional de población de Alcoy, que las amas de casa hacían de las sobras del cocido y del puchero, pero bueno esto es una variantes que os voi a decir pero sin el ingrediente de arroz.



Ingredientes:

150 gr de alubias
200 gr de cerdo ( pata+morro+oreja )
150 de setas de cardo, o variadas
3 nabos
1 tacita de aceite
Sal
Azafrán en hebra

Torta de Reyes

Esta es una receta francesa que encontré el otro día en un libro de cocina y nada me atreví hacerla y aquí la teneis, venga os pongo la receta.


Ingredientes:


2 planchas de hojaldre

Crema Pastelera

25 cl de leche
1/2 de vaina de vainilla
2 yemas de huevo
65 gr de azúcar blanquilla
30 de polvo de flan
4 gotas de Amareto


Crema de Almendra  

100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar blanquilla
100 gr de almendra molida
2 huevos
1 cucharada de ron


La unión de estas dos cremas se llama  Crema frangipane

Arroz de Sepia y Emperador

Este es un arroz con dos ingredientes nada mas, pero muy sabroso, venga vamos a la receta.



Ingredientes:


1 sepia limpia
1 filete de emperador
4 cucharadas de tomate frito de calidad
2 dientes de ajos+ perejil+ 2 pastillas de caldo de pescado+ñora frita y picada con todo lo demás
también pues hacer un fume de pescado, entonces ya no pondrás las pastillas en el mortero
sal+ aceite y agua o fumet.
100 gr de arroz por persona
1 pizca de colorante alimentario

Sopa de Pescado

Hola a todos ya estoy por aquí otra vez, voi a empezar poquito a poco, y haber si nos ponemos al día, que ya llevamos mucho tiempo sin estar por aquí, pues nada espero que os guste esta receta tan fácil y tan rica.


Ingredientes:

50 ml de aceite virgen
1 cebolleta en juliana
1 puerro en rodajas
1 zanahoria en rodajas
7 cucharadas de tomate frito de calidad
2 dientes de ajos laminados
1 chorretón de coñac
100 gr. de pan sopako ó pan del día anterior puesto al horno
1 cucharada sopera rasa de pimentón dulce
1 sepia en daditos
300 gr de gamba pelada
2 filetes de panga desmigado
2 l de caldo de pescado ( de pastilla o con unas cabezas de pescado, bueno ya sabéis como)

Tirabeques con Jamón

Hola de nuevo, voi a intentar publicar de nuevo regularmente, y aquí os pongo un producto que descubrí hace poco y el resultado es buenísimo, en casa nos encanta y quiero compartirlo con vosotros.


250 gr de tirabeques
4 dientes de ajos en rodajas
50 gr de jamón en taquitos
Aceite
Sal gorda