Guiso de Pierna de Cerdo a la Sidra

Pues nada tenia un jamón fresco por el congelador y no paraba de dar vueltas para aquí y para ya y al final encontré una receta de David de Jorge, y dije esta es la mía para quitármelo del medio, jajaj, venga vamos a la receta.



Ingredientes:

1 1/2 kg de jamón fresco
4 patatas
1 cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
Piñones
2 pastillas de caldo de carne
1 cucharada de bovri
1 bote pequeño de guisantes
1 botella de sidra natural
Aceite
Sal
Agua

Pudin de Jamón y Queso con Crujiente de Beicon

Solo os puedo decir hacerla y ya veréis que cosa mas buena, y para los chavales mas, si queréis le quitáis el beicon, para los niños, aunque una vez no pasa nada, jajaja, venga vamos a la receta.



Ingredientes:


6 huevos
8 lonchas de jamón de york
8 lonchas de queso havarti
300 ml de leche
2 dl de nata para cocinar
12 rebanadas de pan de molde
Pimienta
Sal
6 lonchas de beicon
1 nuez de mantequilla

Arroz de Bacalao - Patata y Pimientos del Piquillo

Aquí os dejo un arroz con un gran sabor a pimientos del piquillo y bacalao, tener en cuenta que al llevar  patata absorberá todo el sabor de los pimientos, en fin una maravilla de arroz.




Ingredientes:

1 bolsa de bacalao en tacos congelado de Mercadona
1/2 bote de pimientos del piquillo en tiras
1 patata cortada como para tortilla fina
100 gr de arroz por persona
2 dientes de ajo, perejil, 1 pastilla de caldo de pescado y 1 ñora frita y picada en el mortero con todo lo demás ( la picada )
4 cucharadas de tomate frito de buena calidad
Aceite
Sal
Colorante alimentario

Reunion de Amigos al Rededor de un Arroz de Conejo- Pollo y Caracoles

Bueno aquí os dejo para que veáis lo bien que lo pasamos, todo lo que sea comer de maravillaaaa, jjajaj

Rollitos de Lomo Relleno de Jamón en Lecho de Patatas

Aquí os pongo una receta que vi el otro día en una revista, y tengo que decir que es muy fácil y el resultado es buenísimo, probarla y veréis, vamos a la receta.



Ingredientes:

3 filetes de lomo fresco por persona
lonchas de jamón serrano para rellenar el lomo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1/2 vasito de vino Pedro Ximenez
1 cucharada de harina
2 cucharadas de Brovril ( concentrado de carne )
1/2 vaso de agua
Aceite
Sal
1 patata por persona

Espaguetis Mediterraneo

La pasta es el plato preferido en casa, y claro me toca ir cambiando recetas, para no repetir, y bueno esta es una de ella, que por cierto, nos ha asombrado en casa con lo buena que esta y lo sabrosa, bueno dicho esto vamos a la receta.



Ingredientes:

1 puerro cortado en bastoncillos
1/2 pimiento rojo en daditos
1 pimiento verde italiano en daditos
1 cebolla cortada muy menuda
3 dientes de ajo en laminas
Perejil picado
1 guindilla seca
Piñones
1 zanahoria en daditos muy pequeños
Albahaca seca
Queso parmesano rallado
1 lata de anchoas cortadas en dados
100 gr de espaguetis por persona

Arroz de verdura y Albondigas

Aquí tenéis otra variedad de arroz, que con las albóndigas a los chavales les encanta, bueno y a lo mayores, jajaj venga vamos a la receta.


Ingredientes:

100 gr de arroz por persona
1/2 pimiento rojo en tiras
1 pimiento verde italiano en daditos muy pequeños
1/2 berenjena en dados
1 alcachofa en gajos
4 cucharadas de tomates frito de buena calidad
2 dientes de ajo, perejil, 2 pastillas de caldo, ñora frita y picada con todo lo demas en el mortero
Aceite
Sal
12 albóndigas, yo las compre echas por mi carnicera de confianza
Harina

Tarta de Manzana sin Crema

Esta receta es del mejor cocinero que hay Martin Berasategui, dicho esto os puedo decir que sale con un saborrrr, y una manera diferente de hacer una tarta de manzana, venga vamos a la receta.


Es un pastel delicioso de fruta carnosa, con el toque de la vainilla.



Ingredientes:

1 molde de tarta, con el fondo cubierto de hojaldre y con unos centímetros de hojaldre sobresaliendo alrededor.
1 disco de hojaldre ligeramente más pequeño
8 manzanas reinetas ácidas
1 trozo hermoso de mantequilla
2 ramas de vainilla natural
2 cucharadas de azúcar
La ralladura de medio limón

Ensalada Alicantina

Aquí os pongo la ensalada que normalmente nos hacemos en casa, con los frutos del mar y la tierra, venga vamos a la receta.


Ingredientes:


2 tomates de la localidad de Muchamiel
2 cebolletas encurtidas
Trozos de bonito seco
Lonchas de mojama
Aceite de muy buena calidad
Sal gruesa
( también le pongo uno tapenones grandes ) pero hoy no me quedaban

Tortitas de Gulas

Bueno antes que nada decir que esta receta la saque del blog Belenciaga la verdad que es una receta buena y exquisita, toda la vida haciendo gulas con ajo y guindilla y no se me había ocurrido hacerlas así, a mi hija le encanta, así que de momento las haremos así, jaja, vamos a la receta.


Ingredientes:


100 gr de gulas
1 huevo
1 diente de ajo
Perejil picado
1 cucharada de harina
Sal
Aceite

Pulpo a la Murciana

Antes que nada decir que esta receta es del blog Atrapada en mi cocina y os quiero decir que esta forma de hacerlo es espectacular el resultado, os lo aconsejo, venga vamos a la receta.



Ingredientes:


1 pulpo de 1 kg, que es lo que pesaba el mío
6 dientes de ajo, con su piel
1 vaso de vino tinto
10 granos de pimienta en grano
3 o 4 hojas de laurel
1/2 vaso de aceite
sal

Rollo de Naranja

Hola antes de nada decir que esta receta la cogí del blog belenciaga dicho esto os puedo decir que es exquisita, sin mas preámbulo vamos al tema.



Ingredientes:

8 huevos
320 gr de azúcar
Azúcar para espolvorear
2 naranjas el zumo
2 naranjas la ralladura
1 cucharada rasa de harina
75 gr de mantequilla
Mantequilla para untar