Arroz con Magro y Cebolleta

Solo os puedo decir que este arroz esta de muerte ( fácil, barato, y exquisito ).


Ingredientes:

100 gr de arroz por persona
1/2 pimiento rojo cortado en cuadrito
1/2 pimiento verde en cuadrito
Ajo, perejil, 2 pastillas de caldo de carne, 1 ñora frita y picada, con todo lo anterior en el mortero ( la picada)
1 cebolleta en 4 pedazos ( todo depende de las personas que seáis )
4 cucharadas de tomate frito
1 bote pequeño de garbanzos
1/2 kg de magro en taquitos

Como veis en esta foto con el arroz, socarraet, que esta buenísimo, por lo menos a mi me encanta, jaja.


1º  bueno empezamos, ponemos el recipiente, que vayamos hacer el arroz al fuego con un poco de aceite, y empezamos friendo bien el magro y reservando.

2º  luego ponemos el pimiento rojo y el verde en cuadritos pequeño y lo sofreímos a mitad del sofrito, incorporamos la cebolleta cortada en 4 pedazos, y la sofreímos también con cuidado, al darle la vuelta que no se nos desmonte la cebolla, cuando este la cebolla la reservamos, dejando el pimiento en el fuego aun.

3º  entonces le ponemos la picada y le damos unas vueltas y enseguida las 4 cucharadas de tomate frito de calidad, yo le pongo el tomate IDA  de Mercadona, vamos es el mejor de calidad precio. le damos a todo unas vueltas, que todo se haga un buen matrimonio, hablando gastronómicamente, jajaj.

4º  entonces le incorporamos el arroz y lo sofreímos con todo, y entonces le ponemos el agua caliente y dejamos que de el primer hervor y le incorporamos el colorante alimentario, no mucho, porque ya lleva la ñora, pero vamos que tenga color, porque si lo queremos blanco, ya haremos un día el arroz a la cubana, jaja.

5º  le ponemos entonces el magro y la cebolleta bien colocada, porque ya no tenemos que mover el arroz para nada, lo dejamos 10 minutos al fuego y 10 minutos en el horno, claro si os cabe en el horno, y si no lo termináis en el fuego, si lo termináis en el horno acordaos de tenerlos bien caliente, antes de meter el arroz, para que no se baje mucho la temperatura, y no mucho mas, lo sacáis , lo dejáis 5 minutos reposando fuera del horno, tapado con una hoja de periódico, o un trapo de cocina, y lista para comer, hasta la próxima.