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martes, 31 de enero de 2012

Alcachofas con Jamón


         Como no, unas alcachofas ahora, están en su mejor momento y de ello doy fe en esta receta.

Ingredientes:

1 Kg de alcachofas
1 cebolla
1 Paquete de jamón en taquitos
1 cucharada de harina
Aceite
Sal
Caldo de verdura y si no tines pues agua y una pastilla de verdura.




1º sofreímos la cebolla y cuando este dorada, le poneos el jamón en taquitos y lo rehogamos también.

2º ponemos las alcachofas encima del sofrito y la rehogamos también, y le ponemos una cucharada de harina por encima a la alcachofas y le damos unas vueltas hasta que desaparezca la harina, le ponemos el caldo de verdura, un par de dedos, que no llegue a cubrir las alcachofas.

3º tapar la olla rápida y dejarlo 1o minutos después de subir los dos anillos y dejarlo en el dos, y bajar al fuego a la mitad al 5, y lo dicho dejarlo 10 minutos, abrir la olla y dejarlo reposar 10 minutos , y listo para comer, y si no lo dejas para el otro día que aun están mejor, venga hasta la próxima.


en

8 comentarios:

  1. María Teresa18 de enero de 2013, 12:19

    Pues una receta más fácil y más rica es dificil de encontrar, de las que a mí me gustan.
    Un abrazo Mariano, una receta de 10.

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    1. M@ri@no18 de enero de 2013, 14:25

      hola Mari Tere gracias por tu visita, y la verdad es que tienes razón, mas fácil imposible y el resultado es, un abrazo

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  2. Unknown18 de enero de 2013, 14:43

    Qué superbuenas!! riquísimas!!

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    1. M@ri@no18 de enero de 2013, 17:08

      hola Helena gracias por tu visita, pues la verdad es que doy fe de lo que dices, jajaja venga un saludo.

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  3. Unknown18 de enero de 2013, 20:12

    intentare hacerlo de modo tradicional...no tengo tu olla fantastica!! entonces 20 min mas o menos no??
    gracias

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    1. M@ri@no18 de enero de 2013, 20:23

      Hola Patri, pues si con 20 minutos esta bien, tu las pinchas y ves cuando estén blandas, no desechas, como yo digo al dente, bueno y seguro que tienes también una olla, lo mismo no como esta pero da igual para el resultado, jajaja venga un saludo.

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  4. patri19 de enero de 2013, 0:23

    te copio la receta..pero ya mismo!!..que receta tan buena
    que las alcachofas son muy sanas y ahora estan en su punto...
    bss

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    1. M@ri@no19 de enero de 2013, 1:14

      hola patri pues aras bien en hacerla porque son muy saludables y tienen mucha fibra y sobre todo están de muerte, jajaja venga un saludo

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