Alcachofas con Gulas

Bueno aquí os pongo una exquisitez de plato, en cuanto podáis hacerlo estas alcachofas en su punto y con este sucedáneo que esta muy rico, venga vamos a la receta.



Ingredientes:


1/2 kg de alcachofas
3 dientes de ajo
1 guindilla
1 paquete de gulas
Aceite
Sal gorda
Perejil

1º   poner la cazuela al fuego y echar el manojo de perejil dentro para que no se oxide las alcachofas.


2º   pelar las alcachofas como ya sabemos y las dejamos con el rabo bien pelado y la partimos por la mita y le quitamos con una cucharilla la pelusilla que tiene en el interior, y las vamos metiendo en el agua.


3º   arrancamos de agua fría y cuando empiece a hervir las dejamos 6 minutos, cuando llegue ese momento quitas las olla del fuego y las dejáis reposar 3 minutos en la misma agua.


4º   mientras pasa todo, vamos preparando las gulas, cortamos los ajos fileteados y partimos la guindilla por la mita y lo ponemos a freír en un sartén con un poco de aceite, cuando el ajo coja un poco de color, entonces incorporamos las gulas y le damos unas vueltas, que se impregne bien del sabor del ajo y de la guindilla y enplatamos con un molde en el plato y reservamos caliente.


5º   volvemos a las alcachofas las sacamos y las secamos bien con papel de cocina y las ponemos a la plancha que tendremos con un poquito de aceite, dos gotas nada mas y luego lo extendemos con la brocha el aceite, entonces le ponemos las alcachofas y dejamos que nos cojan un poco de color como veis en la foto y ya las tendréis hechas, entonces las ponéis en el plato de las gulas acompañado a estas, le ponéis un chorrito de un buen aceite por encima a las alcachofas y sal gorda, y vamos no mucho mas, eso si, disfrutar de ellas como hemos hecho nosotros, ajjja, pues nada hasta la próxima.