Arroz de Bonito y Ajos Tiernos

Bueno aquí os pongo el arroz que nos comimos el domingo, perdonar que no ponga mas entradas, pero tengo un problema familiar y ahora no puedo hacer, mas adelante ya me pondré al día, y dicho esto os diré, que cuando podáis, que hagáis este arroz, con solo dos ingredientes y lo bueno que estaba, venga vamos al tema.



Ingredientes:

100 gr de arroz por persona
1/2 kilo de bonito en tacos y limpio
4 cucharadas de tomate frito de calidad
Ajo, perejil, 2 pastillas de caldo de pescado, 1 ñora frita y picada con todo lo demás en el mortero.
2 manojos de ajos tiernos
Aceite
Sal

1º   poner el aceite en el recipiente de hacer el arroz y sofreír los ajos tiernos cortados y cuando tomen un poco de color entonces ponemos el bonito en tacos que ya lo tendremos bien seco con una servilleta de papel, y le daremos unas vueltas y lo doraremos.


2º   entonces le ponemos las cucharadas de tomate frito y le damos unas vueltas y enseguida le echamos la picada del mortero y lo movemos todo bien para que se impregne todo de la picada.


3º   le incorporamos el arroz y lo sofreímos un poco y le ponemos el agua caliente, tener en cuenta que yo hice arroz para 5 y la paellera era para 10 personas, esta medida es la idea, para que salga un arroz, con una capa lo mas fina posible, probarlo así y ya me diréis, venga hasta la próxima.