Tarta de Calabacines , Beicon y Cebolla

Una tarta socorrida que gusta a grandes y a pequeños, venga vamos al tema.


Ingredientes:

1 plancha de hojaldre o de pasta quebrada, yo puse de hojaldre
1 cebollas grande en rodajas
1 calabacín grande
1 diente de ajo picado
6 tiras de beicon ahumado cortado en dados
1 brik pequeño de nata para cocinar
1 puñado de queso rallado y un poco de sal
Aceite

1º encender el horno a 200ºC, en una sartén anadir la cebolla el ajo y el beicon, dejar que se cocina a fuego moderado durante 45 minutos, hasta que la verdura quede bien pochada y adquiera un todo oscuro, subir el fuego al final para que se caramelice.

2º  unos minutos antes de retirar la cebolla del fuego, incorporar los calabacines limpios cortados en rodajas, previamente salteados unos minutos, en otra sartén aparte con unas gotas de aceite de oliva y sal, y dejar que se temple el salteado de cebollas y calabacín.

3º introducir el encebollado de beicon y calabacín en el fondo de tarta que hayáis elegido, yo lo puse sobre un molde que tengo para hacer la pizza, que esta por el fondo todo agujereado y corte un papel vegetal de cocina, con la medida del fondo del molde y puse encima la plancha de hojaldre y le fui dando la forma del fondo con los dedos, entonces le puse todo lo de la sartén, sin llegar al borde, para que puedan tostarse bien.

4º rociar la superficie con la nata sin que se salga de la tarta, rociarlo con un hilo fino ya sabéis con un poco de delicadeza, para no hacer ningún hueco en el encebollado y enseguida espolvorear el queso rallado, hornear a 220ºC por espacio de 15 minutos aproximadamente, mantenerlo en el horno hasta que veáis la verdura tostada y el borde de la tarta, bueno como veis en la foto, y listo se puede acompañar con una ensalada, esta realmente riquísima, ya me diréis, venga hasta la próxima.