Pollo en Horno de Leña

Bueno os enseño los pollos que hice en el horno de leña que tengo fuera de casa.

Ingredientes:

2 picantones (pollos pequeños)
ajo
perejil
vino blanco
1 pastilla de caldo de pollo
aceite.

Cuando ya tenemos el horno a su temperatura unos 220 grados, metemos la bandeja con los pollos dentro, ante de eso en un mortero abremos picado los ajos el perejil y la pastilla de caldo y llenamos el mortero de vino blanco y lo diluimos bien todo y regamos un poco el pollo antes de meterlo, y con el resto lo vamos mojando el pollo durante el tiempo de hacer los pollos, y si hace falta le ponemos un poco mas de vino o agua, tener en cuenta que los pollos no se deben quedar nunca secos, yo en el horno de leña los tengo siempre durante una hora mas o menos, venga que aproveche, hasta la próxima.