Arroz de Calamar y Langostinos

Ya veis que pinta mas buena tiene este arroz, bueno os preguntareis porque siempre pongo la palabra arroz y no la de paella, es que lo de paella lo ponen mas los de Valencia y los que somos de Alicante como yo siempre decimos arroz de esto o arroz de lo otro, pero bueno aclarado esto damos paso a la receta.


Ingredientes:

100gr de arroz por persona yo utilizo siempre La Fallera
Tomate frito hida 4 cucharadas
2 Dientes de ajos
Perejil
Langostinos
Calamar
Ñora picada( muy importante)
Sal
2 Pastillas de Caldo de Pescado



Primero freímos la ñora y la reservamos para que se enfrié es cuando se podrá picar, luego en este mismo aceite freír el calamar y los langostinos, mientras se va haciendo esto cojemos el mortero y picamos los dos ajos luego el perejil luego incorporamos la ñora y la picamos también con los demás, y le ponemos las dos pastillas de caldo y la picamos con todo lo demás y cuando ya este el calamar y los langostinos le echamos el tomate frito le damos unas vueltas y luego incorporamos lo del mortero y le damos unas vueltas y entonces vereis que olor mas buena sale del sofrito, entonces le ponemos el agua caliente  y en veinte minutos listo, si seguís mi blog con normalidad vereis que siempre termino el arroz en el horno, si queréis ya sabéis 20 minutos en el fuego o en la vitro y si no 10 minutos en el fuego y 10 en el horno, notareis la diferencia, venga pues nada hasta la próxima.